蒸煮

非洲豬瘟中央災害應變中心今天公布疫調報告，截至目前僅發生在台中市梧棲區案例場，推論病毒可能來自未落實蒸煮的廚餘，但無擴散跡象，沒發現其他...

因應非洲豬瘟防疫，中央宣布禁用廚餘餵養豬隻，廚餘處理成為挑戰，國民黨立委蘇清泉29日建議，可將共同蒸煮設施設於焚化爐旁，也可以解決土地問...

西蘭花的營養較全面，所含豐富纖維有助於腸道蠕動，可謂寶藏蔬菜。在忙碌的日子裡，不想錯過西蘭花的健康益處，冷凍品是不錯的選擇。

蒜蓉蒸茄子是一道很受歡迎的家常菜。但如果茄子直接蒸，它就會變成咖啡色。那到底要怎麼做，才可以保留茄子美麗的紫色？今天跟大家分享一個小秘訣...

雙層鍋，又叫雙層蒸鍋（法式蒸鍋的名字是「bain marie」），簡單來說，就是將一個較小的鍋架在較大鍋的上面。烹飪時，在下層鍋內煮水...

清蒸魚的家庭做法：如何輕輕鬆鬆在家裡做出超美味的清蒸魚？趕快來看看！魚是我們中國人過年必吃的一道菜，因為年年有餘嘛。每年過年的時候，我媽...