鱷梨

為了做出絲滑口感的酪梨醬（又譯鱷梨醬，guacamole），我們沒有使用火山岩製表面粗糙的墨西哥三腳研缽（molcajete），而是在洋...

事實證明，牛油果征服美國人的歷史與牛油果本身一樣豐富多彩，而且略帶瘋狂。

在炎炎夏日吃西瓜不但能清涼一下，也能享受汁水淋漓的暢快，堪稱消暑聖品。但切開的西瓜不耐放，放在冰箱裡一兩天，味道就會改變。所幸還沒切的西...

吃酪梨（牛油果、鱷梨）可能有助於避免糖尿病，尤其對於女性來說。

酪梨也叫牛油果、鱷梨（鰐梨）等，因口感綿軟、營養豐富而受到美食家們的推崇。如何保鮮自然成為很多人關心的問題。於是被廣泛流傳的民間「土方」...

新西蘭北島以乳製品聞名的塔拉納基（Taranaki）地區，在幾年後很可能還會成為繼豐盛灣之後的鱷梨（牛油果）主要產區，因為這裡的一家經濟...

酪梨是少數高脂肪、低糖的水果之一。酪梨還含有健康的單元不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、維生素C、銅和膳食纖維。酪梨的鉀含量，甚至比香...

酪梨不是一切兩半挖著食用，不會吃到外皮嗎？為什麼還要把皮洗乾淨？如果你也喜歡吃酪梨，且有以上疑惑，那就需要關注一下美國食藥局（FDA）的...

麵包過了幾天硬得像磚塊？先別丟掉。只需潑一些水，放入烤箱。過一會兒它就會回復柔軟清新。

根據美國非營利環保機構環境工作組織 （Environmental Working Group，EWG）發布的最新報告，草莓再次被列為12...

昆士蘭州成功開發鱷梨樹(avocado trees)種植新技術，可以成倍提高鱷梨樹數量，解決世界性鱷梨短缺問題，屬世界首創。

由於加州鱷梨今年大幅減產，全美鱷梨供應再次出現短缺，近日，鱷梨的價格已經漲到離譜。雖然許多供應商轉向墨西哥和秘魯等地進口鱷梨，但進口量並...

無論你是早上6點還是下午1點吃早餐，一天裡第一餐的重要都可能超過你所想：你吃甚麼東西可能對你的健康——具體來說是心理健康有相當關鍵的影響...

在10月份最嚴重的鱷梨危機中，墨西哥鱷梨的供應劇降至每週840萬磅，而這只有美國需求量的六分之一。這場危機引發了從供應商到墨西哥餐廳的廣...

多虧了北美自由貿易協定（North American Free Trade Agreement），鱷梨短缺才會在今天成為大新聞。 ...

浪費食物難免讓人不安，而你可能還不知道，其實我們扔掉的很多東西只要在壞掉前凍起來，都還有「挽救」餘地。雞蛋、牛油果、香菜、生薑、奶酪、牛...