老麵包硬如磚塊？變軟不難 附贈2款DIY抹醬

【大紀元2018年06月01日訊】（大紀元記者伊遐報導）麵包過了幾天硬得像磚塊？先別丟掉。只需潑一些水，放入烤箱。過一會兒它就會回復柔軟清新。

以下是兩樣以美味鱷梨為主的抹醬食譜，葷素各一，搭配麵包最為適宜。自己做會了，還可以分享，成為下一次派對的亮點哦！

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一、鱷梨蝦仁醬

食材：

1鱷梨（酪梨）
1檸檬
1湯匙黃油
1杯蝦
¼杯洋蔥
¼杯綠色紅辣椒
1/2杯奶油奶酪
鹽、胡椒
麵包

步驟：

1.  我們先準備鱷梨，縱向切穿，兩手往相反方向扭，分成兩半。用刀輕敲籽核，很容易清除。用刀直接將鱷梨肉上劃格子，儘量不要削破鱷梨皮。用勺子挖出，就成了鱷梨小丁！放入碗中，搗碎。

2.  在熱煎鍋中加入四分之一條黃油。入蝦仁稍煎至金黃色。取出蝦，切成小塊。
3.  將蝦粒加入鱷梨泥中，然後加入蒜末、紅綠甜椒、奶油芝士、鹽與胡椒粉，混合均勻。
4.  以攝氏230度烘烤麵包5分鐘。
5.  麵包切片，將鱷梨鮮蝦醬抹上，鮮美醇郁！

二、烤地瓜加鱷梨、石榴果

食材：

1地瓜
橄欖油
1鱷梨
1檸檬
¼杯洋蔥
1/2杯番茄
鹽、胡椒
1杯石榴籽

步驟：

1. 準備鱷梨，方式和鱷梨鮮蝦醬一樣。
2. 地瓜切成兩半，兩面撒上橄欖油，以攝氏205度烘烤45分鐘。
3. 加入檸檬擠汁、切碎的洋蔥和番茄。最後以鹽和胡椒調味。攪拌均勻。

4. 輕刮烤軟的地瓜，以豐富質感，並挖出一個凹槽，上面撒上鹽和胡椒粉，以攝氏205度烘烤10分鐘。
5. 將鱷梨醬填入凹槽，上面撒上豔紅的石榴籽，既可以單獨食用，也可以用來塗抹恢復柔軟的麵包哦。

請享用！

Source: ©Facebook Video Screenshot | NTD

責任編輯：蘇明真

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