【大紀元2026年07月15日訊】（大紀元記者姜琳達洛杉磯報導）近幾週，美國多州出現大規模環孢子蟲（Cyclospora）感染，病例累計達數千起。有衛生官員週二（14日）表示，初步結果顯示，這場由寄生蟲引發的感染疫情可能源自受污染的生菜。
美國疾病管制與預防中心（CDC）數據顯示，密歇根州、紐約州、加州、佛州、德州、科羅拉多州等31州都報告了至少一例環孢子蟲病例。其中，密歇根州的情況最為嚴重，截至週一的病例數已激增至2,640例。
密歇根州衛生與公眾服務部（MDHHS）在最新的聲明中表示：「儘管調查仍在進行中，但目前的調查證據顯示，生菜或沙拉綠葉菜可能是此次疫情的潛在源頭，但也不完全排除其它食品。」
衛生部也強調，截至目前還無法確認是哪一種蔬菜、哪個農場或哪家供應商出了問題。
環孢子蟲病有什麼症狀
環孢子蟲病是一種由微小的球形寄生蟲引起的腸道疾病，雖然通常情況下不致命，但會引起嚴重的水樣腹瀉、體重減輕、胃痙攣、腹部絞痛和腹脹症狀，迅速導致身體脫水，也可能引起嘔吐和低燒，甚至可能迫使患者入院治療。
這種喜高溫的寄生蟲會感染人體腸道，並通過糞便傳播，但不太可能直接在人與人之間傳播。診斷通常需要檢測糞便樣本，而抗生素被視為治療首選方案。
加州不在病例激增州之列
美國每年都會出現環孢子蟲病例，但通常數量要少得多。過去的疫情爆發通常由受污染的生鮮農產品（如生菜、覆盆子、青蔥、荷蘭豆和混合沙拉）引起。
加州公共衛生部（CDPH）週二指出，雖然加州存在環孢子蟲病例，但病例數保持穩定，屬於預期範圍。
「民眾需了解，加州每年都會出現環孢子蟲病例，其中大多數病例是在州外感染的。2026年加州的病例數仍在預期範圍內，目前我們並不是病例增加或爆發疫情的州之一。」加州衛生部主任兼州公共衛生官潘靄（Erica Pan）表示，「我們已注意到其它州發生的疫情，並密切監測是否出現本地感染病例。」
2026年1月至6月，加州報告了41例環孢子蟲病例（暫時數據），比去年同期的80例有所減少。
如何降低感染風險
潘靄說：「我們呼籲加州民眾透過安全處理食物、徹底清洗蔬果，來保護自己和家人的健康。」加州衛生部建議民眾採取以下預防措施，降低感染風險。
在處理水果和蔬菜前後務必用肥皂洗手；食用、切配或烹飪前，應徹底清洗所有水果和蔬菜；去處生菜及葉菜類蔬菜的外層葉片；備餐過程中，將即食食品與生鮮農產品分開存放；食用前切除任何受損腐爛部分；前往飲食衛生條件較差的國家時，應避免食用可能受污染的食物和水。
州衛生部還表示，雖然清洗農產品有助降低風險，但未必能完全去除環孢子蟲，因此在條件允許下，建議將食物煮熟後再食用。◇
本文內容引述自聯邦和州公共衛生部門，僅作一般參考。英文大紀元記者Zachary Stieber對本文有貢獻。
責任編輯：嘉蓮
