加州鱷梨大幅減產 又掀漲價潮

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【大紀元2017年08月18日訊】(記者張純之編譯報導)由於加州鱷梨今年大幅減產,全美鱷梨供應再次出現短缺,近日,鱷梨的價格已經漲到離譜。雖然許多供應商轉向墨西哥和秘魯等地進口鱷梨,但進口量並不穩定,鱷梨行業正面臨疾風暴雨。

據《橙縣紀事報》報導,弗農Melissa’s Produce公司發言人舒勒(Robert Schueller)說,現在鱷梨市場瘋了。週三(16日)早上,該公司的鱷梨供應價已從通常的30-40美元一箱,暴漲至近120美元一箱。

Ingardia Bros.公司銷售經理賽謬爾(Dave Samuels)也說,該公司目前的鱷梨售價為98美元一箱,這比該公司去年10月的創紀錄價格還高20美元,當時的危機是因為墨西哥鱷梨供應短缺導致。

與此同時,鱷梨短缺也影響到了零售店的價格。

在橙縣中部的Stater Bros.商店,一個中級哈斯鱷梨售價1.5美元,一個有機鱷梨的售價1.99美元。在Instacart代客購物,好市多超市內6個裝的哈斯鱷梨售價9.19美元,大約比平時貴了3美元。而在洛杉磯一家Ralphs分店內,4個裝鱷梨售價5美元。

鱷梨價格暴漲的起因是加州鱷梨產量自2月起就一直下降。加州鱷梨協會(California Avocado Commission)營銷副總裁德萊瑟(Jan DeLyser)說,今年,加州共採摘了超過2億磅鱷梨,比去年採摘量大幅減少了一半。

她說,持續5年的乾旱對鱷梨樹造成了很大的破壞。而2016年7月的熱浪更是傷害了今年的鱷梨產量。

與此同時,全球的鱷梨產量也大幅下降。

截至8月20日的這個星期,哈斯鱷梨委員會(Hass Avocado Board)預計有250萬磅鱷梨進入美國市場,而去年同期的供應量則高達770萬磅。哈斯鱷梨主要來自加州、墨西哥、智利、多米尼加共和國、秘魯和新西蘭。

加州的鱷梨產量約占到了全美產量的90%。這波鱷梨短缺正引發供應商尋求其它來源,比如墨西哥,那裡的鱷梨可以全年生長。截至8月13日的一週內,從墨西哥進口的鱷梨達到了2630萬磅,大大高於去年同期的2190萬磅。

不過,鱷梨進口量一直不穩定。賽謬爾說,秘魯鱷梨今年也收成不佳,而當前墨西哥鱷梨的供應量也不夠大。舒勒推斷,未來幾週,鱷梨價格會繼續上漲,直到墨西哥鱷梨的供應量穩定下來。他還說,勞動節後,鱷梨價格將會有所緩和,但9月底之前,鱷梨供應無法完全恢復。

為了緩解客戶的焦慮,Ingardia公司承諾以4.4美元一磅的價格向其餐廳客戶提供百分百新鮮的哈斯鱷梨醬,大約是鱷梨果批發價的一半。

加州鱷梨季節通常從11月開始,但直到次年3月才能達到每日100萬磅的供應高峰。加州鱷梨協會營銷副總裁德萊瑟說,明年的鱷梨產量可能會比今年好一些,這要感謝上個冬天大量的降雨。

數據顯示,鱷梨越來越受到消費者青睞。據哈斯鱷梨委員會數據,美國平均每週的鱷梨消耗量為4200萬磅,而3年前每週的消耗量只有2300萬磅。據Statista的統計分析,2019年之前,美國人的鱷梨消耗將達到每週5000萬磅。◇

責任編輯:方平

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