【大纪元1月13日讯】 美国食品药物管理局(FDA) 12日提出警告,孕妇不应该吃鲨鱼、箭鱼、青花鱼(鲭鱼,king mackerel)和马头鱼(tilefish),因为这四种鱼类中的汞含量足以伤害胎儿脑部发展。小孩、哺乳期母亲以及准备怀孕的妇女也应避免吃这四种鱼。
据东森新闻报道,FDA主管食品部门主任李维特(Joseph Levitt)拒绝透露他们在鲔鱼罐头中调查出的汞含量有多少,但表示,鲨鱼、箭鱼、青花鱼及马头鱼的汞含量比新鲜鲔鱼高出三倍。
李维特12日强调,这四种鱼类所含的汞对健康的威胁是累积性的,并不是吃一餐就会立刻出问题。他说,“这并不是一餐的问题,他们应该只要从今以后停止食用就可以。”李维特说,“我们想要加强妇女保障未出世孩子的健康,他们现在所能做的最好方式就是避免食用那四种鱼。”
各界普遍认为吃鱼有益健康,部分鱼类富含有益心脏健康的鱼类脂肪。但是不同鱼类的汞含量各有不同,汞是生活环境中常见物质,也是一种污染物,会损害中枢神经系统,使幼儿认知发展迟缓,据估计每年有6万名幼童受到汞污染影响。
FDA指出,孕妇一周最多可吃12盎司(340克)的其他种类鱼肉,不要只吃一种鱼,只要不超过这个量,人体吸收的汞就不会造成问题。
FDA认为,鱼类体内甲基汞含量不超过百万分之一都可算是安全的,通常鱼的体型越大,体内甲基汞含量就越多,多半是透过水及吃小鱼时吸收的。
美国国家鱼类研究中心(National Fisheries Institute)则是质疑这些鱼类中的汞含量是否真的高到足以有害人体健康,该中心表示将检视FDA的资料是否公正。
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