【大纪元3月31日讯】在夏威夷的“餐厅一百”，您可以在一碟混合的主菜中，吃到美式汉堡包、韩国泡菜和夏威夷的“漏漏 ”。所谓“漏漏”就是包裹在香叶中蒸熟的肉。餐厅的经理小露早已习惯了这种万国风情的菜式的了。事实上，餐厅里面的三十多名员工就像那碟混合的主菜一样，他们来自中国、日本、韩国、夏威夷、菲律宾等地。与外面的顾客相比，他们的种族多元化也不遑多让。这里简直就是个联合国。
据美联社报导﹐根据美联社一项研究二零零零年人口普查数字的报告显示，夏威夷是美国种族最多元化的一个地方。“这是一个有趣的发现，也蛮有意思的。”餐厅经理小露笑着说﹕“可是，我绝对不感到意外。”
除了夏威夷大岛，其他最多种族的地方包括有夏威夷的Kauai和 Maui、纽约的皇后区、洛杉矶、阿拉斯加、新泽西的赫特逊等。北达科他(North Dakota) 的史路配(Slope) 是种族最少的地方。
早前的人口普查让美国人以五个种族来界定自己的血统﹕白人、黑人、亚洲太平洋土着、美国印第安人和其他。二零零零年的人口普查则把亚洲人和太平洋土着分开，使美国人可以有六十三种选择。他们可以为自己填上一个或以上的种族。
二零零零年的人口调查统计的数字显示，夏威夷有百分之二十一点四的人认为自己有两个或以上种族的血统，而在全美国，这个比例是百分之二点四。夏威夷人种族之多，可见一斑。
夏威夷的利凡说﹕“异族通婚，种族交流，事实上我们已是一锅杂菜汤。夏威夷和其他美国的城市不一样。在这里，你不会被一个所谓主流的民族包围。这里没有一个主族，也可以说每一个民族都是主流。”
