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【大纪元4月30日讯】 中央社台北三十日电/ 有“中国大蒜之乡”之称的山东省金乡县，由于村民喜食大蒜，当地百岁老人比例较大陆其它地区平均高出七倍多。
新华社报导，目前当地百岁以上老人多达三十五人，这些住在乡村的老寿星，几乎在饮食中都对大蒜情有独钟。
马庙镇黄庄村是远近驰名的“寿星村”，该村有四名百岁以上老人。一百零八岁高龄的杨邵氏，如今眼不花、耳不聋、口齿清楚，走路不用拐杖。
这里的长寿老人多喜食大蒜，特别喜欢吃鸡蛋蒜泥。大陆中国科学院专家王旭认为，这是健康长寿的重要原因，大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物等。专家曾对大陆不同产区的大蒜化验比较，发现金乡大蒜所含二稀丙基、硫化物等药用成分，分别是云南大蒜的八倍、甘肃大蒜的三点九倍、河北大蒜的二点二倍。
据中国古代医药典籍“本草纲目”记载，大蒜具有祛寒、散痛肿、杀毒气、健脾胃等功能。现代医学表明，大蒜是一种天然抗生素，可杀死一百多种有害细菌，对预防流行性感冒、肠炎等因环境污染引起的疾病有积极作用。
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