竹轮卷：日本料理在家轻松做

竹轮卷(4人份)

● 材料

竹轮2条

马铃薯50g

鱼浆40g

绞肉70g

● 调味料

酱油1小匙

味醂1小匙

盐1小匙

胡椒粉1小匙

● 做法

1 马铃薯切细丁，加入鱼浆、绞肉，以及调味料搅拌均匀。

2 竹轮切后，再从中间直切但不要切断（图1、图2）。

3 把做法1拌好的肉馅塞入竹轮内（图3）。

4 将所有的竹轮圈填入拌好的肉馅后，放入蒸锅以大火蒸熟即可。@(待续)

摘编自 《轻松在家做日本料理：永老师的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (https://www.dajiyuan.com)