竹轮卷:日本料理在家轻松做

永连生

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竹轮卷(4人份)

● 材料

竹轮2条

马铃薯50g

鱼浆40g

绞肉70g

● 调味料

酱油1小匙

味醂1小匙

盐1小匙

胡椒粉1小匙

● 做法


1 马铃薯切细丁,加入鱼浆、绞肉,以及调味料搅拌均匀。

2 竹轮切后,再从中间直切但不要切断(图1、图2)。

3 把做法1拌好的肉馅塞入竹轮内(图3)。

4 将所有的竹轮圈填入拌好的肉馅后,放入蒸锅以大火蒸熟即可。@(待续)

摘编自 《轻松在家做日本料理:永老师的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)

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