看看中国古代的冰箱吧

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【大纪元10月11日讯】(大纪元记者文华综合报导)早在2千多年前的战国时期,中国人就开始使用冰箱了。从青铜制品到黄花梨木, 从室内冰箱到室外冰柜,应有尽有,有的制作工艺之精妙,现代人都难以模仿。

1978年湖北随县出土了战国时期曾侯乙楚墓的两件冰鉴。这种设计奇巧、铸造精工的鉴缶,被誉为中国古代的“冰箱”,夏天放冰块,冬天放热水,使里面的饮料或酒保持可口的温度。早在《诗经》中就有奴隶们冬日凿冰储藏,供贵族们夏季饮用的记载。古籍《周礼》记载“祭祀共冰鉴” 。可见周代当时已有原始的冰箱,只是冰并不是一年里时时都有,特别是在炎热的夏季,冰可谓弥足珍贵。

冰鉴是一件双层的器皿,鉴内有一缶。夏季,鉴缶之间装冰块,缶内装酒,就可起到降温的作用。鉴的底部设有活动机关,牢牢地固定着尊缶。鉴与尊缶之间有较大的空隙,夏天盛放冰块、冬天盛放热水之用。湖北出土的冰鉴上还放着一柄长杓,是专门用来舀冷饮的。


战国曾侯乙楚墓冰鉴的内部结构(网络图片)

到明朝时,北京城里的皇公贵族已把冰箱做为重要的祛暑器具,那时的冰箱已从黄铜变成了黄花梨木或红木制成。冰箱箱内挂锡里,箱底有小孔。两块盖板其中一块固定在箱口上,另一块是活板。每当暑热来临, 可将活板取下,箱内放冰块并将时新瓜果或饮料镇于冰上,随时取用。味道干爽清凉,用后让人觉得十分惬意,暑气顿消。由于锡里的保护,冰水不致侵蚀木质的箱体,反而能从底部的小孔中渗出。箱口覆两块对拼硬木盖板,板上镂雕钱形孔。


清朝时流行的冰箱(网络图片)

由于冰箱广泛使用,京城每年夏季需用大量冰块,这些冰均取自冰窖。过去无论是紫禁城内还是府宅公廨,都各自有贮冰的冰窖。每当寒冬季节,都有专职官吏负责采集天然冰块,贮存于“冰井”之中,炎夏期间取出,以供皇家和贵族使用。这一传统历史悠久,《诗经》中即有记载,亦称“藏冰”。这种习俗一直流传到民国年间。


清朝时流行的冰箱(网络图片)

除了这种摆在屋里看得见的冰箱外,古人还有一种埋在地下的更大的冰箱。2010年5月,陕西考古人员在陕西千阳县发现秦汉时期的皇帝行宫建筑遗址,其中在3米深的地下,发现了一个直径1.1米、高0.33米用陶井圈构建的大冰箱,下面是流动的地下水。专家推断这个类似“井” 的结构,是秦汉时期人们存放食物以取得冷藏效果的“凌阴” ,相当于我们现在厨房的大冰柜。有人感叹说:古人的生活其实并不比现代人差,只是方法不同而已。

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