【大纪元2月22日讯】(大纪元记者陆剑亚特兰大报导)从大年三十到初一，在亚特兰大侨教中心每年例行的新年游园会如期而至。牛岁扬蹄飞逝，虎年威武来临。大年初一午时正点，亚特兰大中文学校的舞龙队在响亮的锣鼓声中，展示了华人社区在虎年龙腾虎跃的气势。华人洋人熙熙攘攘挤在一起，年味儿在喜洋洋的氛围中弥漫展开。
游园会三大看点，除了舞龙之外，接下来就是各个社团准备的小吃了。这些小吃可谓风味独具，亚特兰大一年只一回，过了这一年就只有下一年了。所以大家都趁着新年喜庆、胃口大开时刻——吃！吃！吃！
广东同乡会：咖喱鱼蛋
广东同乡会的摊位推出有沙茶牛丸、咖喱鱼蛋、广东咸肉粽、皮蛋瘦肉粥等小吃，最好吃的是什么呢？记者随机采访了同时在这个摊位购买了几样小吃的郑先生。郑先生非常严肃地分别品尝之后告诉记者，最好吃的是咖喱鱼蛋，原因是又香又脆，口感有韧性。
台湾学校：麻油鸡面线
台湾学校推出四大名吃：鲁肉饭、什锦蔬菜汤、贡丸和麻油鸡面线。根据摊位上的何太太介绍说，麻油鸡面线是这里的首推。何太太介绍说，这个麻油鸡面线是由坐月子用的黑麻油及土鸡所做，然后又加入姜和台湾米酒，这样比较可以御寒，同时非常有营养。
台美学校：面人
台美学校推出的任何小吃都比不上“面人”有魅力。台美学校面人老师陈小姐介绍说，面人在台湾传统文化中，是用来祭祀用的，里面的人物通常取材古人故事与传说。她向记者介绍说，那位白色的将军头上多长一只眼睛，就是西游记中的杨二郎。陈小姐继续介绍说，面人都是用面粉制作，原来在祭祀之后会烧烤熟了再吃掉，后来就发展成为工艺品。面人有两种，用传统方法做的比较重，用新方法做的比较轻……看着台美学校的学生非常珍爱地捧着这些艺术品，样子非常幸福。
客家同乡会：龟寿糕（红龟粿）
客家同乡会小吃品种丰富，有艾草粿、红龟粿、各种酥饼、萝卜丝、碗粿、鱿鱼羹……不仅招牌精致、样子都很好看，可谓目不暇接，看来客家人确实保留了中华传统文化的嫡传。记者随便买一个红龟粿来吃，果然与众不同——首先是竹叶的清香味，然后就如糯米入口的柔韧口感，接下来是红豆沙细腻而不甜的甘香，加之印成龟壳形状，染成红色，可以说色香味俱全。
巧味：蚝仔煎
巧味的摊位蚵仔煎可谓风味纯正。据介绍，新鲜蚵仔（海蛎）、蕃薯粉调出香醇浓郁的粉浆加上土鸡蛋用料考究是美味的保证。蚝仔煎是现做现吃，但见——先用油来煎蚵仔到快熟时，放入蕃薯粉汁，凝固后再放上鸡蛋与搭配的小白菜，两面煎熟后吃时再淋上酱汁。吃起来是甜中带咸、咸中带鲜的滋味，还有粘软糯滑的口感，口口令人回味……
除了小吃和舞龙，亚城歌唱社主持的台上节目也是精彩纷呈，基本属于社区人士自编自演的自娱自乐，嘻嘻哈哈之中，增添的是过年的民俗喜庆。
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