银波贝特美布丁 正港古早味

【大纪元3月2日讯】（大纪元记者周明训台湾台南讯）“就是喜欢这种小时候的味道”，许多人吃到“银波贝特美布丁”都会发出这样的赞叹。

已经有70多年历史的“银波贝特美布丁”（原银波布丁）是台南布丁点心业始祖，虽然经历过时代变迁，但始终严选食材，以最专业的手工制作，提供最传统道地的口味给消费者。

“银波贝特美布丁”经理黄先生表示，银波布丁创立于1939年，技术传承自日本皇室师傅──佐藤桑，台南大饭店、阿美大饭店、阿霞大饭店等，都曾经是50年代银波布丁的客户。软硬适中的布丁，浓郁的鸡蛋香，更是府城民众最怀念难忘的味道。

“银波贝特美布丁”并不以这段辉煌历史为满足，不断在技术上突破。黄经理举焦糖为例，“银波贝特美布丁”以熬煮的方式制作焦糖，在时间、火候的精确控制下，焦糖不会太甜腻，也不会太焦、太苦，而是甜中带点微苦的回甘香甜的独特风味。

另外，为了提供宅配服务，让台南之外的民众有机会品尝这款府城美食，“银波贝特美布丁”还致力于温控、封模技术以及多种口味的研发，目的就是要让消费者吃到最卫生、最健康的美食。

2010年，“银波贝特美布丁”荣获府城十大伴手礼，除了民族路旗鉴店外，日前于安平亦设立分店，方便旧雨新知前往选购。

“银波贝特美布丁”民族店地址：民族路2段112-3号；电话：06-2214273

安平店地址：安平路400号；电话06-3580260（宅配专线）。

网路订购：www.inpo.com.tw◇

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