韩丽玉把全部的爱借着豆腐酪来呈现给妈妈，小小的豆腐酪之中，有着妈妈的回忆，也蕴含了女儿满满的爱。
不是豆花，不是奶酪，也不是布丁！像豆花，像奶酪，又像布丁！清爽不腻，滑口绵密，低热量高营养的“韩金婆婆豆腐酪”以独特的新式口味，在美食圣地台南府城，初试莺啼即一鸣惊人，以手工制作，写下1天卖出6千个纪录！
“我一直觉得自己不适合做个生意人，生意人需要具备的条件，我都不符合，我有的只是把对待妈妈的心，把最好的东西，同样给大家分享。”创业者韩丽玉说。没有女强人的气质和装扮，像一个平实的职业妇女，50岁的韩丽玉是台南市“飞雁发展协会”妇女创业成功的典范，凭着用心和创意，为局促灰暗的困境打开一扇窗。
“10年前我的人生是黑白的！”曾经是大汽车保养厂老板娘的韩丽玉平淡的口气却语出惊人。话锋一转，“因为太幸福了，闲闲没事干，不知人生的意义何在？”
韩丽玉的先生薛进钦，国中毕业学汽车钣金，聪明勤奋，很快学得好功夫，18岁就开始和哥哥一起创业。白手起家，在汽车保险界名号响叮当，被誉为地下的“TOYOTA”。
花无百日红，10年前，政府改变了汽车保险政策，薛进钦的事业受到重创，一蹶不振，只好结束营业。少年得志的薛进钦中年失业，仿佛从云端跌落泥淖。厚着脸皮到公司求职，人家请不起，只好去南科做了3个月粗工，后来虽然受聘在一家汽车保养厂当经理，做了一年，因理念不合挂冠而去。
韩丽玉的父母做小吃摊贩，韩父善于烹调，因不喜欢墨守成规，经常变换种类，所以即使东西好吃，却没有打出名号来。韩母跟着韩父终日辛苦，任劳任怨，对孩子很慈爱，尤其疼爱与长女相差19岁的小幺女韩丽玉。当姐姐出嫁，三个哥哥逐一长大离家，就是她跟妈妈最亲最贴心了。
先生失业，向来娇娇女的韩丽玉，不得不走出象牙塔面对残酷的现实，共同挑起生活重担。由于生长背景，自然会想到做吃的生意，于是在附近的夜市和先生卖起“麻辣臭臭锅”。性格中有“不做则已，要做就做最好”的执著，有父亲烹调遗传基因的韩丽玉自己研发酱料、做泡菜，附赠白饭和饮料，摊车前还摆着让人垂涎欲滴的新鲜样品，所以经常宾客盈门，尤其是“肠旺”中的鸭血特别受欢迎。
就在这时，韩丽玉年迈的母亲罹患失智症。她说：“当我从事麻辣臭臭锅的时候，一方面也照顾失智症末期的母亲，卧病在床的母亲，只能食用像布丁之类流质食物，因为布丁太甜，不适合老人家长期食用，为了让母亲得到更好的食物营养补给，我全心投入豆腐酪的研新制作。”韩丽玉把全部的爱借着豆腐酪来呈现给妈妈，小小的豆腐酪之中，有着妈妈的回忆，也蕴含了女儿满满的爱。
是做给妈妈吃的，因此韩丽玉用心慎选每一种材料；为了不让妈妈吃腻，她用心研发各种不同的口味，同时也把多做的部分和亲朋好友分享，没想到吃过的都说“赞”，甚至要求购买。
各式口味的豆腐酪。
韩丽玉幸运的在贵人的指点下，连上了通路和媒体，经由电视媒体的报导一夕爆红，一天之内，以手工赶出了6千个豆腐酪！由于不懂经营管理，韩丽玉加入了协助妇女创业与咨询的台南市飞雁发展协会，研习相关课程，从中获益良多。
2008年，韩母以90高寿往生，每当想到妈妈，韩丽玉总是泪流满面，她说：“真的很不舍，这时也才体会到‘树欲静而风不止，子欲养而亲不待’的椎心之痛。”她期许自己化小爱为大爱，“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”把对妈妈的感恩、对妈妈的爱，借着这份人间美味，回馈给大家，并以父亲的“韩”姓和母亲的名字“金”，命名“韩金婆婆”以表达反哺报恩的情怀。
“豆腐酪”是韩金婆婆当年创造的新名词。韩丽玉说：“这是日治时期，一位日本师傅赠给妈妈的独家配方，是我们小时候最喜爱的点心。由于颜色形状像豆腐，小孩一见随口喊：吃豆腐啰，吃豆腐啰！听起来就像豆腐酪”。如今打开网路，发现这个新名词，正逐渐在被复制贴上。韩丽玉自信的表示，她不怕被模仿，因为很难有人愿意像她一样，不计成本，用顶级的材料，做出平价的点心，更何况，她有用不完的创意！
在先生幕后的支持下，现在，韩丽玉的人生是彩色的！她说，未来要学习的很多，她鼓励同她一样尝试创业的妇女朋友，先了解自己、认识自己、信任自己、并且坚持理想，永不放弃！(https://www.dajiyuan.com)
