【大纪元4月25日讯】爱台联谊会于3月27日(星期六)在稻香餐厅举办“文化之旅–认识台湾”活动，播放“台湾记录片系列”影片，晚会圆满成功。
爱台联谊会为了让在澳洲出生及长大的年轻人认识及了解台湾，特地举办“文化之旅–认识台湾”活动。晚会于傍晚5时30分开始，播放“台湾记录片系列”–Yes! Taiwan’s Night Markets “台湾夜市” 及 Images of Taiwan “台湾映像”系列影片 ，介绍台湾人文、艺术、美食及历史等。Yes! Taiwan’s Night Markets “台湾夜市”记录片，内容介绍台湾夜市美食，夜市的热闹，夜市的历史演进，看台湾的夜市如何从第一个小吃摊繁衍成今天的多样貌，已成为台湾人夜间最主要的商业及休闲活动。另Images of Taiwan “台湾映像”系列记录短片之“谢天”–内容介绍台湾人的米食文化；“巧手扬艺”–内容介绍台湾现代手工艺品。影片播放之后，并进行有关电影内容之趣味问答活动，以加深大家的印象。
在满足视觉及知性之后，于7时30分进行晚宴。由台湾来澳洲雪梨表演美食之“台湾厨圣”骆进汉先生特别为爱台联谊会设计纯台式风味菜单，并主厨之台湾美食，计有珍味乌鱼子，先苦后甜蜜凉瓜(苦瓜)，台式风味小鲍鱼 (九孔)等六色小菜， 主菜则包括:香菇鲜鸡汤，台北桂花蟹，千丝虾饼，基隆椒盐烤猪脚，台式蛤蜊丝瓜，正宗三杯鸡，破布子蒸鱼，特色鲁肉饭，饭后甜点为台式芋头球及特制杏仁麻糬豆腐。在品尝美食的同时，并由骆进汉先生现场表演快炒”正宗三杯鸡”及说明，让大家体会台湾夜市美食气氛。另并观赏“宝岛刀神”邱清泽先生现场表演蔬果雕刻的绝艺，在15分钟内用红薯雕刻一只维妙维肖的鸳鸯，让大家惊叹不已。
此次“文化之旅–认识台湾”活动，提供视觉，知性及味觉的文化洗礼，使这些离开台湾已久或从未曾去过台湾，在澳洲出生及长大，多数只会说英文的年轻人，认识及进一步了解台湾。大家纷纷表示，将尽快找机会去台湾一游，并且一定要好好逛一逛夜市。 (http://www.dajiyuan.com)
