【大纪元4月28日讯】 (大纪元记者江禹婵台湾台北报导)随着保健风潮蔚为盛行，国人吃健康食品需求也越来越高，不过吃了这么多，国人的健康知识却还需要再加强，有6成民众不知道开封后，应该把里面的干燥剂、棉花丢掉，也不知道开封后3到6个月容易变质或潮解，不应该再服用。
康健杂志28日公布“聪明选购保健食品大调查”，国人95%以上都曾吃过保健食品，且年龄层从老人家到年轻人都爱买，男性常为客户、同事或亲友买，女性常替小孩买。
国人一年吃掉的保健食品高达670亿，相当于一座101大楼，但相关的用药知识却很模糊，有超过9成民众不清楚食物与药物也有交互作用，如牛奶会抵消抗生素药效、人参千万不可与阿斯匹灵一起服用，会有出血的风险等。
亚东医院药剂部主任孙淑慧表示，因为牛奶含有一些钙与金属离子，会跟许多药品，如抗生素的四环霉素，会彼此结合变成比较大的分子，由于大分子不容易被身体吸收，所以会影响、降低吸收及疗效。
另外，抗凝血剂和富含维他命K的蔬菜，如甘蓝菜、青花菜等，因为本身富含维他命K会去揭抗药物作用，会影响抗凝血的作用，所以不可以一起服用。
孙淑慧说，保健食品开封后应该把里面的干燥剂或棉花丢弃，因为棉花可能吸附湿气或脏污，干燥剂一旦接触空气之后，吸湿功能就降低，因此不应该留在瓶罐里。
一般瓶罐开封后，民众都误以为按照瓶身上标示的保存期限内食用即可，但事实上最好是在开封后3到6个月内就要尽快吃完。药师也建议，食用保健品最好请教专业人士，同时要跟药品分开吃，最好间隔两小时以上再食用。 (http://www.dajiyuan.com)
