台面包大师吴宝春享誉东瀛

【大纪元6月24日报导】（中央社记者张芳明东京24日专电）世界面包大师吴宝春今天应邀到鸟越制粉公司东京工厂举行讲习会，是这家逾130年历史的日本制粉公司，所邀请第1位来自亚洲的面包专家。吴宝春详细又亲切的讲习方式备受好评。

吴宝春今天在千叶县船桥的鸟越公司东京工厂进行讲习会，针对法国面包、变化法国面包、法国吐司、裸麦面包、荔枝玫瑰面包和梅花面包等制作法，公开分享多年来的研发心得。

吴宝春在日本面包业界享有盛名，鸟越公司讲习会场只能容纳约120名学员，报名参加讲习会的人数远多于此，因此每家一公司限定出席1人，会场坐无虚席。

吴宝春先从荔枝玫瑰面包作法开始教起，他态度谦虚，教法亲切，且不时谈起自己过去参赛经过，提供宝贵经验，不吝与大家分享心得，令学员留下极好印象。

曾经提供心得经验的鸟越公司技术部长加藤一秀极为推崇吴宝春，指出吴宝春不断地进步，拥有热情，经常追求比明天更好的技术。

鸟越公司社长鸟越彻专程由位于九州福冈的总社赶到东京工厂，在讲习会上致词，特别强调吴宝春3月才在法国巴黎赢得世界面包大师冠军头衔。

一名姓细井的日本公司社长亲自出席今天的讲习会，他品尝吴宝春刚作好出炉的法国面包和荔枝玫瑰面后极力称赞，并指亲眼见到未曾见过的面包烘焙技术，令他不虚此行。

穿着胸前绣有中华民国国旗的吴宝春表示，利用出国机会就全力宣扬国家，提高台湾的知名度，并强调只要拥有实力，就能赢得尊敬，今后将继续努力，在技术上继续精益求精。

吴宝春在东京讲习前已于22日先在九州福冈的鸟越公司举行类似的讲习会，他对赢得好评表示很高兴。由出席两次讲习会人数的踊跃可看出吴宝春享誉东瀛，为台湾争光。