【大纪元7月9日讯】(大纪元记者谢东延报导)近日，“三聚氰胺”再现江湖，食品安全问题又一次让国人担忧。在中国，人们每天都在食用的食品中，究竟包含了多少本身并不是食物的添加剂呢？据大纪元记者调查发现，食品包装上的添加剂要么标注语焉不清，要么就是十几种让人看不懂的添加剂。这不禁让人担忧，吃这么多的食品添加剂会不会对身体造成伤害啊？
近日美国麦当劳出售的麦乐鸡被也检出含有玩具泥胶的成分–化学消泡剂二甲基聚硅氧烷，以及从石油中提炼的抗氧化剂特丁基对苯二酚。
一位从事食品添加剂销售的资深业内人士，在一次演示中他把几十种粉末混在一起，然后再加开水搅拌一下，一碗“排骨汤”就做出来。尤其是速食面的汤料，全是这样“调”出来的。有人算了一下现代人一天会吃进近百种食品添加剂。
每天都吃的酱油是什么
记者在广州市场上发现，几乎所有的酱油都含有谷氨酸钠。“金标生抽”的包装上标注着，谷氨酸钠、5—肌甘酸钠、5-鸟肌甘酸钠、苯甲酸钠、二氯蔗糖5种食品添加剂。“致美斋美味生抽”包装上标注着谷氨酸钠、苯甲酸钠、焦糖色素、安赛蜜4种食品添加剂。
只看标签很多人会不知道食品添加剂“谷氨酸钠”是什么？可要是一说“味精”肯定都知道。味精的主要成分就是谷氨酸钠，在食品添加剂中属于鲜味剂，主要是用来提高酱油的鲜度，使做出来的菜更加鲜美。但是谷氨酸钠有一个特性，在120摄氏度以上的高温环境中，它就会产生有毒的化学成分。因此酱油与味精调味是不能高温油炸的。
据业内人士介绍，传统黄豆酿制酱油的做法，目前已被淘汰。目前绝大部分的酱油都是用各类添加剂调制的调和型酱油。添加味精是酱油保持鲜美的一个重要办法，但是味精吃多了会导致骨头酸痛、肌肉无力、视力衰退等症状。
盒装奶不加“三聚氰胺” 其他的添加剂都加
在市场上销售比较多的蒙牛、伊利纸盒奶，在包装上干脆就没有成分说明，取而代支的营养成分说明。这种盒装奶，通常叫作常温奶，又称超高温瞬时消毒奶、超高温热处理奶、UTH奶，其生产工艺是在137～145摄氏度下加热4～0.5秒。在超市里成箱卖，无需冷藏，保质期为1-6个月。
有业内人士说，我国牛奶中除了不能添加三聚氰胺，其余都是可以的，尤以各种香精、增稠剂、稳定剂为甚。而美国规定，在原料奶中掺添加剂,判刑 6年。
雪糕多达7种添加剂 品牌雪糕难幸免
大纪元记者从市场上买到的品牌的雪糕“和路雪甜筒”，“雀巢冰淇淋”含有乳化剂、增稠剂、食用香精等6、7种添加剂之多。
有资深人士说冰糕冰激凌好不好吃全靠食品添加剂，香橙味的未必含有橙子，可能就是甜味剂加上日落黄，这些人工色素原料多是化学成分，虽然国家允许在食品当中使用，但过量使用会伤害肝脏和肾脏，对孩子的身体影响最大。
国家许可≠绝对安全
大家都知道添加剂是对身体是有害的，国家有关部门用老鼠等动物做添加剂毒性测试的实验，严格地规定了添加剂的使用量和使用的食品对象。但是人不是老鼠，身体也不一样，但是目前只能把动物实验作为一个标准，依据其结果来判断添加剂毒性的大小。
另外，复合摄取添加剂到底对人体有什么影响，现在依然没有一个研究结果。那就是说，要完全确认所有被许可使用的添加剂的安全性，现在还不大可能。而被怀疑有毒性的添加剂也有一直在使用、且不在少数。有些书里经常提到的特别危险的添加剂有山梨酸钾、丁基羟基茴香醚（BHA）、合成着色剂、二丁基羟基甲苯（BHT）等数十种。这些都是化学合成的、天然不存在的物质。
不禁要问一声，我们究竟是吃营养还是吃添加剂啊！
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