【大纪元8月7日讯】本年度由亚特兰大华侨文教服务中心志工团举办的台湾文化月点心教学，共举办了四次，鸡卷、肉羹、韭菜合子与鲁肉饭。文化月点心教学是本地侨胞的最爱，今年也不例外，学员总计超过160人次。
此次“台湾文化月点心教学”活动由志工刘碧兰、郑月担纲，多位志工当助教兼打杂。每堂课都可见学员们将教师团团围住，你一言我一语问问题，同一个答案，可能有时要重复十次八次，难得的是他们脸上还堆满笑容，不厌其烦的回答，偶尔还插上一点相关的笑话，让学员笑开怀。
编织教学于7月17、18,24、25日展开，由郑秀远老师担纲，郑老师轻声细语，嘴上说着，手上织着，学员的眼睛，一下看她的口，一下看她的手，好像着迷了般，直到郑老师说：你们开始织，学员才收回如梦如痴的双眼，拿起手上的针线，迟疑地打上第一针，看到学员缓慢的动作，郑老师居然急出汗来，亲自上前一个一个改正拿针、拿线的方法，学员照着做，竟也织得有模有样。郑老师教学得法，因材施教，每位学员每天都要做作业，再加上教学结束后有成果展。成果展时，学员要穿上自己的作品，由评审打分数选出一二三名。学员们拼老命、开夜车也要织出个披肩或背心什么的。连着两个星期4次活动，学员欲罢不能。
不让“编织教学”学员专美，“文化月点心教学”学员也要有所表现。于是决定四次教学结束后，共同举办一次成果展。“文化月点心教学”学员可从数年来教学的菜单中，选择拿手的作品参展；“编织教学”学员则穿上自己编织的成品，上舞台走秀。志工团聘请了曾瑞利处长及夫人、余树荣主任、涂常雄侨务顾问、台湾点心专家萧妈妈、侨界闻人张崧轩及志工团吴昌武团长等七人担任评审，选出最佳编织及最佳点心、菜肴制作。
“文化月点心教学”学员们端出制作精美的成品，经评审结果，选出最佳的点心、菜肴五道，分别由张介一的溜鱼片、姚蓁的肉羹汤、甄淑贤的咖喱饺、应玉的醉鸡及叶芙蓉的燕麦糕获选。编织走秀使大家耳目一新，由妇女会袁晓明会长搞笑走秀揭开序幕，学员穿着自己编织的成品，在舞台秀出独特风华。评审结果苏秀芬、曹燕玲、曾勤脱颖而出，其余全属佳作。
紧接着，大家开始品尝各家的拿手绝活，开心不已。七时起舞会登场，大家都过了一个愉快的周末。
活动结束了，志工团由衷感谢各位评审在繁忙的“赶场”中，抽空莅临，更谢谢袁晓明的情义相挺，使走秀能在活泼欢愉的气氛下进行。学员除感谢教师的倾囊相授外，最关心的事，莫过于“什么时候再举办烹饪班”，“编织教学”能否每月办一次？可见侨教中心志工团的“台湾文化月点心教学”及“编织教学”活动，是多么受欢迎！
（亚特兰大华侨文教服务中心志工团）
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