【大纪元2011年01月19日讯】（大纪元记者周成英国报导）英国人喜欢吃鱼，炸鱼薯条几乎是国宝，英国人在2009年花费超过55亿镑购买海鲜。但是近日，英国电视四频道（Channel4）进行的调查显示，英国海产品市场存在一些问题，个别大型超市出现产品标识错误、混淆概念，而一些进口的海产品原产地的卫生条件更是让人担忧。本报连续两天介绍这一调查的结果，今天是报导的第二部分。
使用化学品加工
炸虾（Scampi）也是英国人喜欢的一种食品。传统上来说，炸虾需要使用爱尔兰都柏林海湾产的虾的肉质丰富的尾巴，裹上面包屑后进行油炸。但是，超市里出售的炸虾有许多其实是“改良炸虾”（Reformed scampi）。这种便宜的炸虾通常由大虾碎块做成，通过一种名为三聚磷酸钠（sodium tripolyphosphate）的食品添加剂粘在一起。
三聚磷酸钠可能导致低血压、心率减缓、皮肤退色、呕吐、腹泻，如果服用量过大，还会导致昏迷。当四频道的调查人员亲手尝试制作改良炸虾的时候，他发现，制作人员需要戴口罩、手套，三聚磷酸钠的包装盒上还有明显的危险品标志。
磷酸盐类的食品添加剂在海产品加工行业广泛应用，除了会把碎块粘住外，它们还会使得产品吸水从而个头变大，超市出售的廉价炸虾中真正虾的成分仅有18%。这恐怕就是为什么真正的炸虾比起改良炸虾要贵许多的原因吧。尽管厂家声明他们使用的磷酸盐添加剂数量安全，但是恐怕没有几个消费者希望自己的餐桌上出现这种化学品。
英国食品标签发的漏洞也使得一些厂家混淆产品的名字，比如，明确标为整尾炸虾（wholetail scampi）的产品实际上每块仅使用了三分之一的整尾虾，真正的整尾虾应该标注为single wholetails of scampi。
虾产地卫生状况堪忧
英国人喜欢吃大虾，每年有近一万吨虾进入英国，其中许多的原产地是孟加拉。四频道的调查人员赶到孟加拉的养虾场一探究竟。暗访记者拍下的情况让人触目惊心。
养虾的池塘附近就是厕所，粪便直接流入到海水里，海水再流入到养虾的池塘里。海鲜市场上，无家可归的小狗在啃食碎虾。
一名养虾人对暗访记者表示，他定期向虾塘里喷洒一种名为硫丹（Thiodan）的杀虫剂，以防止虾生病。杀虫剂里面的硫丹成分在全世界超过50个国家禁用，包括欧盟，因为大量摄入会导致多种健康问题，比如瘫痪、婴儿出生缺陷。
这个养虾的人说：“因为过去十年里的病菌，鱼死了。近年，我必须得用药了。比如，使用八到十瓶的硫丹，我把它分成均等的份儿，均有的撒到各个角落”。他似乎根本不知道硫丹带来的问题。
养虾人还披露，当地盛行给虾注水。他说，自从2000年起，当地的养虾人开始用针管给虾注水，这样一公斤虾经过注水后变成了1.2公斤，他们可以赚到更多的钱。
欧盟的官员一直称，他们的监督和管理团队在欧盟进口海产品的国家里工作，并且保证孟加拉的海产品行业管理良好。但是受访的养虾人表示，从未有人来检查过，他们甚至从未见到过检查的人。其中一人说：“我不能告诉你规定，但是没有人来这里检查过”。
孟加拉的出口商总是说他们的产品来源可以追查，他们知道你吃的那一条与来自哪里等等。但是当地一名中间人对暗访记者说：“我买的鱼来自不同的地区，没有分开。所有的鱼都混在一起。它们放在一起，然后一起出售”。
英国的食品安全管理部门曾经多次曝光孟加拉产的海鲜因为违反食品安全规定或者被怀疑违规而遭到没收，英国还对孟加拉的产品进行额外的检查和测试，以检查是否使用违禁化学品，但是检查的名单里不包括硫丹。
