【大纪元2011年05月19日讯】（大纪元工商记者苏泰安台湾嘉义报导）法式甜点师傅前来客座指导带给云嘉民众 法式纯鲜果风味甜点夏天，一年中最热情的季节，绿意盈然而生机蓬勃，温暖的日光，轻松的氛围，牵引着炽热而蠢蠢欲动的。耐斯王子大饭店王子烘焙坊特别于5月中旬邀请来自曾服务于法国与日本多家著名的星级餐厅的“Anthony Stettler安东尼”甜点师傅客座指导 ，以法国西点世界杯比赛指定的“法式果泥”为素材制作三款果漾创意甜点，爽人胃口。
安东尼师傅表示，这次带来的果泥，是特别针对亚热带国家、东方人口味的果泥，有凤梨、芒果、椰子、草莓、香蕉等口味，是以粹取最天然的各式水果，强调“产地、品质、色泽”100%不添加防腐剂、人工色素，符合现代顾客追求健康的饮食取向。第一款“帕班娜黄金塔”以综合水果泥内馅，搭配酥脆的巧克力榛果及特制法式蛋白饼组合而成，塔皮酥脆可口，馅料芳香而酸甜中合，清爽不腻；而名称非常梦幻的“白雪夕照”，将法式传统甜点芭芭(BaBa)为底，加上柳橙果冻泥，上层再铺上栗子慕司搭配白兰姆酒提味，而成为口感多层次而清凉舒爽的甜点；还有小甜心“法式棉花糖”，有别于一般棉花糖，特别使用水果酸味的黑醋栗、百香果风味果泥，加上蛋白、糖制作而成，Q而绵的凉爽口感，完全巅覆对棉花糖的想像！
王子烘焙坊林建志师傅表示“此三款新推出的甜点，皆是以法国Ravifruit果泥制作，此款果泥以独特的零下20度制造方式冷冻杀菌，可避免加热对果泥营养成分与口感的破坏，保持最持久且原始的水果风味。”耐斯王子烘焙坊自6月起全面推出三款法式果泥甜点，6/1~6/30可享定价85折优惠，预约才能吃得到的天然法式甜美滋味，就在耐斯王子烘焙坊。
