大华府学校食堂严重违规 老鼠蟑螂滋生

【大纪元2011年06月22日讯】(大纪元记者余心力美国华盛顿DC编译报导）学校食堂特价午餐的菜单上，当然不会列出恶心的老鼠屎、横行的蟑螂或冲食物打的喷嚏。但是，在华盛顿地区学校的厨房里，卫生检查人员发现了这些不受欢迎的东西，以及60度（以下均为华氏）的酸奶和其他严重危害健康的违规。
　　
据华府监察报报导，在最近的例行检查报告上，详细列出了D.C.公立学校的违规，光是小学就列有296项，初高中有124项，从破灯泡到死老鼠无奇不有。
　　
去年12月，在国会山附近的布伦特小学（Brent Elementary）的一个储藏室角落，发现破损的食品上沾满了老鼠屎和蟑螂尸体。
　　
在安那卡斯提亚高中（Anacostia Senior High School），检查人员在十月份检查后的几天再次返回学校时，就发现货架上的老鼠屎、地板上的死老鼠及强烈的老鼠粪便气味。
　　
三个星期前，在卡多佐高中（Cardozo Senior High School），员工被发现在检查期间不洗手。
　　
在200所公立学校中，马里兰州蒙哥马利郡有30项严重违规和112违反“好零售商准则（good retail practices）”–但那些所谓不严重的违规里，就包括蟑螂滋生和消毒液含毒性。
　　
在维吉尼亚州的费尔法克斯郡公立学校，卫生检查人员发现216项违规，其中75项很严重，许多学校没有把食物存储在低于41度的环境，以避免细菌生长和防止打开的食物变坏。
　　
在费郡橡树景小学（Oak View Elementary School），酸奶被储存在62度，切片奶酪在60度，奶油奶酪是59度。至少有其他10所学校被发现有类似的错误，如西波托马克高中（West Potomac High School）的牛奶达57度。
　　
费郡学生家长会主席雷蒙娜．莫罗（Ramona Morrow）说：“它们甚至都不是凉的！哇，作为一个母亲，一个家长，一个家庭主妇，我绝不可能把我的冰箱设到如此高的温度，否则我的食物在短时间内就变质了，更遑论给别人食用了。”
　　
费郡被发现的另一个问题是清洁台面和炊具的消毒液稀释过度，不是用200 ppm浓度的氨清洁剂，数十个学校被发现清洁剂只有50 PPM、100 PPM，甚至在伍德伯恩小学（Woodburn Elementary）和坡中学（Poe Middle School）清洁剂的浓度为零PPM，跟水没两样。
　　
费郡学校发言人保罗．雷尼尔（Paul Regnier）说，投诉似乎没有什么用，每次看到违规，都想确保它不再发生，但人们还是一次次的出错。
　　
在D.C.的公立学校，183个严重违规真是花样繁多。至少有10所学校的厨房有老鼠，有的可以闻到老鼠屎尿味道，有的直接发现老鼠尸体。
　　
费郡和蒙郡的大部分学校都没发现任何事故，但有些学校员工午餐室的报警器失灵。在银泉镇的罗斯科R.尼克斯小学（Roscoe R. Nix Elementary），餐厅工人 “把喷嚏打在手上，就直接接触食品”，被卫生检查人员记录了下来。
　　
报告中还说，在公园木小学(Parkwood Elementary)，“蟑螂滋生…设备下面和后面的地板不干净，可以看到死蟑螂。”在银泉镇的伍德林小学（Woodlin Elementary），地面上有老鼠屎。在岩溪森林小学（Rock Creek Forest Elementary），消毒液含太多的化学物毒性太大。
　　
蒙郡公立学校食品和营养服务总监玛拉．卡布龙（Marla Caplon ）说：“我们蒙郡很少被发现有严重的违规，大多数刚一发现就被立即纠正了。”
　　
卡布龙也表示，有些事件她并不知道，但她说：“我应该知道。我一旦知道了，绝对会一直跟踪此事。”