【大纪元2011年07月18日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）在台湾阿里山高山茶独领风骚数十年之后，刘家占从日本盛行的健康养生茶制作技术“佳叶龙茶”中触发灵感，研发出不含茶碱、咖啡因、纯有机的桑叶茶，并由台湾茶业改良场透过产品调查品尝后，做出的研究结果报告震撼国人，被视为继阿里山高山茶之后兼具品茗、养生的后起之秀。
桑叶在古典记载中又称神仙叶，《神农本草经》记载，桑叶除寒热、出汗。桑叶无论是内服、外用，总有众多佳评，在本草纲目、本草图经、本草衍义等书籍中，即有详载桑叶对人体健康助益之处，桑叶也因此被认为是最具健康养生的草本植物。而其中最重要的是含有ｒ─胺基丁酸，是一种神奇的神经传导物质，对人体健康具有很大的助益。
曾获得制茶技术冠军金牌奖的刘家占表示，为了使桑叶茶品质更上一层楼，他尝遍了台湾所有的桑树品种，最后选择了阿里山野桑和台桑二号2种品系从事有机栽培，除了制成比日本“佳叶龙茶”更好的茶品外，刘家占更将桑叶茶多样化，制成桑叶面、桑叶糕点等等，不仅好吃又富营养。
刘家占表示，从事研发桑叶茶中，从中兴大学教授区少梅所着的“吃GABA降血压”一书中，了解到以日本“佳叶龙茶”的制作技术来制作桑叶茶，“佳叶龙茶”是1987年由日本研发出来，台湾是在1990年才有产制技术研究，这种“佳叶龙茶”又称为“GABA茶”，是一种技术，而非茶饮名称，这个“佳叶龙茶”名称是由“加芭”谐音GABARON TEA的中译而成。
