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花卫局推健康年菜 美味兼顾低脂

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【大纪元2012年01月18日讯】(大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导)龙年将近,民众团圆难免盛宴款待亲友嘉宾,为让花莲民众享受美食,同时避免造成肥胖及健康负担,花莲县卫生局特别邀请营养师及优秀厨师,为乡亲设计养身健康年菜

传统年菜大多以肉类食品为主,含有极高油脂、盐分,缺少蔬菜,不符合现今健康饮食的原则。尤其现在慢性病非常普遍,容易因年节吃进太多脂肪,造成身体更大负荷。花莲县卫生局今年推出“养生健康轻食年菜”包括6道菜式象征六六大顺,分别为年年有余(银包鳕鱼)、一元复始(醉鸡)、吉祥如意紫菜卷、竹报平安(枸杞烩竹笙)、五福临门(青红黄椒炒蒟蒻)、花开富贵(莲花山药排骨汤)配合金银财宝福气盅(南瓜五谷饭)等。每道年菜的分析与作法可至花莲县卫生局网站查询。

花莲县卫生局徐祥明局长指出,年节期间无论居家烹煮或出外用餐应该以“聪明吃、多运动”为原则,选择健康无负担及卫生饮食场所。并敬福祝乡亲 阖家平安!新年快乐!

(责任编辑:陈玟琦)

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