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【大纪元2012年02月09日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）国中小学校开学了，桃园吴志扬县长为维护师生用餐安全，指示卫生局从9日开始，会同教育局及消保官查核各校营养午餐供应业者及学校，并抽验蔬果、肉品食材及熟食，卫生局表示，今年对于营养午餐供应业者及学校，每个月都将进行查核，并抽验蔬果、肉品食材及熟食。
桃园卫生局表示，县府将随机并每月均查核业者及学校营养午餐之卫生及安全，所以特别呼吁营养午餐供应业者及学校勿抱持侥幸心态，若经查获违规将依法处办，决不宽贷。
诺罗病毒性肠胃炎，可能透过食物传播，桃园卫生局呼吁营养午餐供应业者，需注意从业人员是否出现腹痛、腹泻等肠胃不适的状况，或有病毒性肠胃炎等疾病，则要求该人员应尽速就医并停止上工，在家休息。卫生局也请学校要加强师生的宣导，要多洗手，特别在用餐前一定要洗手。
桃园卫生局表示业者一定要使用有GMP认证食材，烹煮及饮食务必依循“五要”原则：要洗手（调理时，手部要清洁，伤口要包扎）、要新鲜（食材要新鲜，用水要卫生）、要生熟食分开（生熟食器具应分开，避免交互污染）、要彻底加热（食品中心温度应超过70℃）、要低温保存（保存低于7℃，室温下不宜久置）。
（责任编辑：刘淳义）
