【大纪元2012年05月11日讯】（大纪元记者杨小敏台湾高雄报导）三信家商举办餐饮管理科毕业成果展，已迈入第15年，以“蜕变”为主题，10日晚上6点在林迦纪念馆隆重豋场。科主任黄宝卿表示，今年餐饮管理科日、夜校的毕业生有800多位，师生们早在半年前就已着手筹备规划，希望展现学生精湛的厨艺及富变化的创意料理。
舞台精湛的表演，以宅男、女仆为主题设计舞蹈，为高三毕业班的11位导师，他们乐于利用课余时间排练，希望藉由示范表演，让学生能深刻体认服务业的精神是：顾客永远是对的。一定要嘴甜、腰软、手脚快。
现场还提供中式、西式、日本料理，也有烘培、果雕、调酒、素食等多元美味佳肴作品，指导老师对于食材、口感、摆盘、配色等都严格把关，并要求作品精致、卫生、创意到位，期望学生能充分发挥所学。
这一届的毕业生，各班都有许多取得四张证照，也有3位同学是考取中餐乙级证照的。在展示区，有荣获100年全国商科技艺竞赛第二名、港都料理王冠军的陈仪伦同学，呈现获奖作品－港都情显真情、穗香米粒情幸福迎百年。
三信家商校长王明坤表示，成果展以“蜕变”为主题， 表达在教学设计有新的突破，要像蝶蛹破茧而出的决心，积极培育更多优秀热情、有实力的餐饮从业人才，透过各项扎实的技能训练，除了加强辅导考取证照，更鼓励参加各项校内、外比赛，让学生发掘自己的天赋与潜能，培养带得走的能力，成为餐饮业的明日之星。◇
（责任编辑：叶琴）
