【大纪元2012年05月02日讯】饮用水的质量关系到每一个人的身体健康，而水的质量主要是以水的硬度来评价的。
所谓水的硬度是指水中钙盐和镁盐的总含量，以毫克当量/升为计量单位。
水的碱度与含氯量是水质好坏的另一个指标。水的碱度又叫酸碱度，是表示水中存在的氢气化物、碳酸盐和重碳酸盐的总含量，也以以毫克当量/升为计量单位。水的碱度可以用PH值试纸快速测试。PH值试纸值的测量范围是1～14，中性值为7，小于7为偏酸性，大于7为偏碱性。适宜应用的水一般为中性、弱酸或弱碱性。
水的含氯量是表示水中矿物质和有机物含量的多少。天然水中氯化物含量一般为15～35毫克/每升。如果水中氯含量达到150～250毫克/升以上时，水便有微咸味，不但不能饮用，也不适用于工业。
洛杉矶地区因雨水少，缺水严重，用水要从远方引来。而水的质量是比较差的。我们煮水时，往往发现锅底有一层白色的粉末，时间长了，锅底会结一层硬物。这是因为水中含钙、镁成分较高，水在加热过程中，钙、镁离子与水中的碳酸根结合，形成了溶解度极低的碳酸钙和碳酸镁沉积而成。
碳酸钙和碳酸镁虽然难溶于水，但易溶于酸。当我们在煮水的壶里加一些食用醋就可以去除容器底部的沉淀物。
饮用含有较多钙、镁的水，对人体有何害处呢？我们知道，水中的钙、镁离子遇到水中的碳酸会形成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来。如果这两种物质在 人体内沉淀下来，时间长了，积少成多就会在人体某个部位形成结石。如果在尿道中沉积下来会形成尿道结石，阻塞尿道的排尿功能，如果在肾脏沉积下来就会形成肾结石，严重影响肾功能。
因此建议居民饮用瓶装水或过滤水。这两种水钙、镁含量大大减少，煮水时不会出现白色粉末，也不必过于担心因饮水而引起体内结石了。
