【大紀元2012年05月02日訊】飲用水的質量關係到每一個人的身體健康，而水的質量主要是以水的硬度來評價的。
所謂水的硬度是指水中鈣鹽和鎂鹽的總含量，以毫克當量/升為計量單位。
水的鹼度與含氯量是水質好壞的另一個指標。水的鹼度又叫酸鹼度，是表示水中存在的氫氣化物、碳酸鹽和重碳酸鹽的總含量，也以以毫克當量/升為計量單位。水的鹼度可以用PH值試紙快速測試。PH值試紙值的測量範圍是1～14，中性值為7，小於7為偏酸性，大於7為偏鹼性。適宜應用的水一般為中性、弱酸或弱鹼性。
水的含氯量是表示水中礦物質和有機物含量的多少。天然水中氯化物含量一般為15～35毫克/每升。如果水中氯含量達到150～250毫克/升以上時，水便有微鹹味，不但不能飲用，也不適用於工業。
洛杉磯地區因雨水少，缺水嚴重，用水要從遠方引來。而水的質量是比較差的。我們煮水時，往往發現鍋底有一層白色的粉末，時間長了，鍋底會結一層硬物。這是因為水中含鈣、鎂成分較高，水在加熱過程中，鈣、鎂離子與水中的碳酸根結合，形成了溶解度極低的碳酸鈣和碳酸鎂沉積而成。
碳酸鈣和碳酸鎂雖然難溶於水，但易溶於酸。當我們在煮水的壺裡加一些食用醋就可以去除容器底部的沉澱物。
飲用含有較多鈣、鎂的水，對人體有何害處呢？我們知道，水中的鈣、鎂離子遇到水中的碳酸會形成碳酸鈣和碳酸鎂沉澱下來。如果這兩種物質在 人體內沉澱下來，時間長了，積少成多就會在人體某個部位形成結石。如果在尿道中沉積下來會形成尿道結石，阻塞尿道的排尿功能，如果在腎臟沉積下來就會形成腎結石，嚴重影響腎功能。
因此建議居民飲用瓶裝水或過濾水。這兩種水鈣、鎂含量大大減少，煮水時不會出現白色粉末，也不必過於擔心因飲水而引起體內結石了。
