【大纪元6月13日报导】（中央社台北13日电）结合知性与感性经历，涵括视觉与味觉体验的“台湾文化周”活动，12日（当地时间）上午9时，在萨尔瓦多“中美洲科技大学”（ITCA-FEPADE）萨京圣特克拉总校区举行开幕典礼。
活动由中华民国驻萨尔瓦多大使馆与中美洲科技大学合作举办，来宾包括萨京圣特克拉巿（Santa Tecla）巿长奥蒂兹（Oscar Ortiz）等人，另该校行政主管、科系师生与驻馆人员共约300人参加，场面热烈。
仪式首由该核校长杜明戈（Elsy Escolar Santo Domingo）及中华民国驻萨国大使陈新东分别致词。
杜明戈致词时指出，中华民国与萨国在文化及教育领域交流密切；陈新东致词时则强调教育与创新为国家发展重要基础。
随后由萨馆经参处公使刘志英演讲“台湾的发展：科技与创新”，精彩演说吸引在座所有师生的注意力，笑声与赞美声此起彼落，演讲结束后听众并报以热烈掌声。
知性节目之后，由旅萨志工戴芳妤等人表演舞蹈及民歌演唱，赢得满堂喝采；接下来并引导来宾们参观中华民国建国一百年照片展，以影像走廊呈现建国百年重要发展的影像纪录。
本活动最后的压轴戏则是15日的“台湾美食节”，将在中美洲科技大学附属餐厅“哥雅客栈”（Meson deGoya）举行，供应自助式午餐及晚餐。
驻萨大使馆当天晚间将邀请驻地重要官员及外交使节，共同品尝首度由台湾主厨指导萨国餐饮科系学生烹饪的10道台湾美食料理，包括：卤味、?油饼、炸馄饨、酸辣汤、甜酸鸡、红烧鱼、蔬菜牛肉、台式炒面及炒饭以及芋头甜汤。
中美洲科技大学为萨国以科技教育为导向的重要私立学府，该校与驻萨大使馆往来密切，驻萨华语志工并在该校教授中文，萨国于10月底也选在该校举行首届华语测验。
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