【大纪元1月21日报导】（中央社记者卢太城台东县21日电）过去只销往欧盟的鬼头刀，台东县成功镇农会研发制作鬼头刀干贝XO酱，成为今年超夯的新年伴手礼。
台东成功镇新港渔港是国内捕捉鬼头刀最多的渔港，过去销往日本作鱼排，后来又卖到欧盟，这几年，台湾市场才有机会看到鬼头刀。
鬼头刀上岸拍卖后，直接在港口处理，去年成功商水学生，成功利用鬼头刀鱼骨、鱼皮做成海鲜冻，相当受欢迎。
成功镇农会更进一步研发制作鬼头刀干贝XO酱，内添在地鲜产、晒干后制成小块酥的鬼头刀肉，口感比外县市生产的XO酱可口。
成功镇农会表示，去年底上市后，大受欢迎，至今已卖出2000罐，成为农会新年伴手礼主打产品，目前仅在成功镇3处农会店面销售。
