【大纪元10月22日报导】（中央社记者杨明珠东京22日专电）日本文化厅今天表示，日本政府向联合国教科文组织推荐申请将“和食”登记为无形文化遗产一事，进行事前审查的联合国教科文组织的辅助机关已建议列登记。
过去事前审查时，联合国教科文组织（UNESCO）辅助机关所提出的建议列登记，在正式审查时未曾被翻案过。因此，和食可望在UNESCO于12月在亚塞拜然召开政府间委员会时，正式登记为无形文化遗产。
无形文化遗产审核对象包括艺能、庆典、传统工艺技术等。这与以遗址或大自然为对象的“世界遗产”、以文史或绘画等为对象的“世界记忆遗产”，并列为UNESCO的“3大遗产事业”。
截至去年为止，日本有歌舞伎等21件登记为无形文化遗产。全球至今以料理登记为无形文化遗产的有法国美食、地中海料理、墨西哥和土耳其的传统料理。这些都不只是以料理本身为登记内容，而是以料理与传统或庆典等的关系做为内容登记。
日本政府是去年3月提出登记案，强调和食因四季与地理多样性，拥有新鲜的山珍海味，加上和食重视呈现大自然之美的料理摆饰及陈设，与新年、插秧等农业活动等也有密切关系。
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