【大纪元2013年11月20日讯】（大纪元记者Chrisy Trudeau报导）11月23日，第三届茶节在渥太华会议中心的会展将成为两千余名茶友共品香茗、体味文化的盛举。
西方茶业崛起 会展人数翻番
本届会展的组织者之一、kimcha茶行的老板Kimiko Uriu接受本报记者采访时说，“继水之后，茶是世界上第二个最流行的饮料，在多种好茶被引进后，在西方，茶业的发展势头强劲。”
“在过去的几年中，许多人已经将他们的兴趣转移到了特种茶品，”她说。正是这种兴趣让今年会展的人数猛增至第一届会展的两倍。
加拿大统计局的数据显示，茶饮品已经成为本国第五大流行饮品，每年售出的茶饮品接近100亿杯。加拿大农业和农业食品部发布的食品趋势报告称，预计至2020年，加拿大的茶饮品消费量将增长40％ 。原因是，人们对健康和保健的兴趣激增。
据CP24报导，无论是传统的格雷伯爵茶（Earl Grey）或其他花哨的品种，诸如碳酸茶，或注入茶的酒精饮料，下午茶的可选品种正在以惊人的速度扩张。投资顾问公司Desjardins零售业趋势分析 师豪利特（Keith Howlett）认为：“就像葡萄酒，人们被茶的错综复杂和纷繁难懂而吸引。而茶作为一种人们熟悉的饮料，我想这提供了可能性。 ”
加拿大茶叶协会主席罗伯格（Louise Roberge）表示：“鉴于以往与英国的关系，加拿大一直是一个热爱饮茶的国家。” 据悉，二战前，茶的受欢迎程度，在加国创下高峰，战争结束后逐渐走下坡路。到1991年，其消费水平降至历史最低点。
品茶会友 文化交流
Kimiko Uriu说：“作为一个认证的茶艺师，我想与社区分享我对茶的知识和热情。在我的旅行中，我总是被发现的新的文化所激励。茶节的重点是共享这些世界上的不同文化。渥太华茶节已成为一个聚会场所，不仅渥太华人，想要尝试新茶品、会喜欢茶道的来自加拿大各地的人。”
本届茶节会展的特色不仅是有大量好茶供茶友们品尝，还会让您在不同文化的音乐和舞蹈的氛围下，全方位的体验茶文化，获奖的茶叶专家和几种不同的茶道仪式都会让来宾尽兴而归。
日本的茶道，自十五世纪早期就开始盛行。简单而优雅的茶道反映了茶的四个原则：尊重、和谐、纯洁和宁静。
会展的门票是20元，提前预订15元，包括所有的表演，专家介绍，还提供不同茶种和美食的样品。可以在facebook.com/ottawateafest订票。更多信息请访问：www.ottawateafestival.com
(责任编辑：岳东卿)
