【大纪元12月29日报导】（中央社记者汪淑芬台北29日电）华膳空厨筹划两年的秘密武器露面，翠玉白菜等6款人气国宝变身巧克力，美食结合文化，令人惊艳。
华膳空厨以6款人气国宝为造型做成的巧克力，放在设计成珍玩小橱柜的包装盒，取名为“多宝格巧克力”，并注册商标，2014年1月20日起，在华航日本及大陆航线贩售。
华膳空厨2年前，就希望开发加上文化意念的食品，最后决定以知名的中华文物为创意理念，选了包括翠玉白菜、肉形石、婴儿枕、象牙雕狮形纸镇、宗周钟、错金银双羊尊等6款人气国宝，开发制成国宝巧克力。
华膳空厨董事长赖瑟珍说，她要求华膳的巧克力要做到好看又好吃，以人气国宝创意的巧克力，结合美食与视觉上的飨宴，兼具传递中华文化之美。
华膳师傅为了制作国宝巧克力，专程逛了故宫好几趟，从各个角度仔细观察国宝，再心领神会画出巧克力图案。
赖瑟珍说，为了做国宝巧克力，光是开模就花了1年时间，为了让国宝的细微处也能栩栩如生呈现，最后找到比利时的模具大厂才顺利完成开模。
华膳的国宝巧克力原料来自法国，全部手工制作，不能有一丝瑕疵，有人负责灌模，有人专责上色，每天只能生产50盒共300颗巧克力，每颗近新台币140元。
国宝巧克力附赠中、英、日文的说明，介绍每一款国宝巧克力制作过程。例如，翠玉白菜是华膳主厨以白色及黑色巧克力，加上食用绿色色粉及巧克力亮光剂，制作出与古物相仿的造型。
为了达到栩栩如生，华膳主厨将翠玉白菜巧克力的白菜叶，由上而下，由深绿至浅绿，以渐层喷彩方式上色，宛如刚摘采的翠绿新鲜白菜，上方还有微细的昆虫图案。
肉形石巧克力是以黑巧克力与牛奶巧克力制成，上方猪肉肉皮与肉间肥肉层形，是以红黑色巧克力涂出猪皮与猪肉多层次视觉。
制作象牙雕狮形纸镇巧克力时，还涂抹食用棕色色粉，表现出狮子鬃毛的亮金色感。
国宝巧克力一开始只在飞机上销售，如果旅客反应不错，华膳考虑扩大生产，并接受民众预订。
