加牛肉汉堡不含传闻中的马肉

【大纪元2013年02月13日讯】（大纪元记者李平编译报导）针对有报导称本国市场上售卖的一些欧洲进口冷冻肉产品被发现含有马肉，圭尔夫安省生物多样性研究所（OBI）采用DNA检测法，对国内市场上的多个汉堡冷冻肉产品进行检测，结果发现百分百为牛肉，根本不含传闻中的所谓马肉。
　　
接受OBI所属加拿大DNA解码中心检测的6个熟汉堡产品包括A&W’s Mama Burger、Burger King’s Whopper、Dairy Queen’s FlameThrower、Harvey’s original burger、麦当劳 Big Mac和 Wendy’s Bacon Double Cheeseburger等。
　　
接受检测的冷冻生汉堡产品包括Beef Steakettes、Lick’s Homeburgers、M&M Meat Shops Supreme Homestyle 牛肉汉堡、Loblaws No Name牛肉汉堡、Schneiders Outlaw牛肉汉堡、President’s Choice Thick and Juicy牛肉汉堡和 Webers牛肉汉堡。其他接受检测的肉产品还包括Better Beef – Cargill和Food Basics新鲜瘦碎牛肉。
　　
研究人员采用的DNA解码检测技术，是由圭尔夫大学生物学教授何伯特（Paul Hebert）开发的一种分子技术，可对未知标本的小DNA序列和专家已鉴定的对照标本进行配比。
　　
何伯特表示，所有加人应为这一检测方法感到自豪，有了它的检测，大家现在很清楚自己日常购买的牛肉汉堡货真价实。