【大纪元2013年07月18日讯】（大纪元工商记者狄凡妮美国维州报导）金城大饭店，店如其名。上周在维州Springfield隆重新张，给华府喜欢粤菜及广东点心的朋友带来口福．
以金色为主色调的内饰营造环境，大气，舒适，祥和。
香港和广东名厨联手主理，向广大顾客倾情呈现传统粤菜和60多种点心。清淡、爽口、美味，特别符合现代人的口味需求。
作为中国四大菜系之一的粤菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
金城大饭店招牌菜潮式霸王鸡、台山小炒皇、夏果牛仔粒、三果炒田鸡、枝竹牛尾、广东班球等，正宗美味，倍受顾客青睐。其中，夏果牛仔粒，里面有甜豆、芹菜、红萝卜丝、夏威夷果、鲜嫩牛肉，爽口美味，非常适合夏天食用。
一道台山小炒皇里面有豆角、小鱼、韭菜、叉烧，煎豆腐看起来很厚，原来里面贴着炸芋头，令人惊喜．姜葱龙虾、椒盐虾球、及各种海鲜也值得一品再品。
饭店极具特色的还有港式明炉烧腊、游水海鲜、广式粥粉、以及天天茶市，周末特为顾客准备点心推车，服务贴心、热情，周到。
饭店老板郭培先生和太太Mindy二人夫妻搭档，男主厨，女主台。夫妇二人曾在国会附近地带开过一家中餐馆，经营十八年。非常多的政府官员成了那家餐馆的常客。他们和一些部长、参众议员、甚至与克林顿夫人的合影是他们夫妻餐馆红火的见证。
老板娘Mindy的好人品为她赢得了人缘，也给金城大饭店带来了兴旺的人气。用Mindy自己的话说：“我把进门的每一位客人都当做自己的朋友对待，把餐馆当作自己的家一样来经营。”
五谷杂粮，华育于天地。自古以来，中国人素来崇尚“民以食为天”的传统，讲究以食养身、以食养生。
夫妇二人经营餐馆的原则就是要让每一位客人吃的满意，吃的舒畅。
用心生活的人，总能从生活本身获取“大智若愚”般的智慧。经商亦是如此。
休养了几年后重新开店，他俩把饭店经营做了一个大的改变，更加注重品质。以前的小店现在变成了宽敞明亮、可容纳160座的大餐馆。以前是老板在后台打拼，现在他们拥有三位大厨，还有一位是来自香港的专业点心师傅。
新开张的饭店一开店，很多朋友纷纷前来捧场，并且一致对新店连连夸赞。实为亲朋联谊聚餐的最佳选择！
夫妻搭档，非常默契，脚踏实地，豁达乐观，知足常乐。他们的店里总是充满了光明，每一位进门的客人都能感受到店主内心的幸福。
餐馆地址：6369 Springfield Plaza, Springfield, VA 22150
联 系电话：571-277-7319
（责任编辑：杨飞）
