【大纪元2013年08月20日讯】（大纪元记者王明编译报导）法国新研究证实，餐厅将账单放在心形的托盘中，顾客给小费会变得更慷慨。心理学家认为，心形符号的形状会让人产生爱和同情的感觉，致使人们表现出更无私的行为。他们还鼓励，餐厅经理多运用心形托盘，这对员工和客户均有益处。
据英国《每日邮报》报导，这项研究比较了账单分别放在圆形、方形、心形托盘，客户给小费的行为差异。
法国南布列塔尼大学（University of South Brittany）教授暨该研究的主要作者古根（Nicolas Gueguen）说：“女性服务员把账单放在心形托盘，假若客户肯给小费的话，通常小费金额会多给一些。这种心理效应适用于男性和女性顾客。”
古根说，心型符号的形状会引发爱的感觉，这是一种人内在的强大心理机制，可增进利他行为。
研究人员调查了365位用餐者、及法国3间海鲜餐馆的5位女服务生。研究人员让客户独自坐在饭桌吃饭，女服务员以相同的方式应对，送上账单时所讲的内容也一致，托盘中也都放着两颗糖果。此外，托盘是由同一家公司制作，颜色都是红色，大小差不多，唯一的差别是形状差异。
古根教授发现，给小费的行为与不同女服务生及各个餐厅，均无差别。
尽管法国餐厅的价目表上已加入12％的服务费，但依然可以看到顾客给小费的差别性。近一半的人，亦即46％收到心形托盘的顾客会给小费，圆盘则为31％，而方盘只有26％。一般而言，心形托盘的小费平均为1.38欧元，圆盘是1.19欧元，方形是1.17欧元。
作者总结说：“餐厅经理应鼓励运用这类方法，他们便能在工作场所为员工创造更大的满足感，同时，这也为客户带来极为满意的结果，从而鼓励客户再次光临，或者向亲友推荐餐厅。”
这项研究刊登在近日网路《应用社会心理学杂志》（Journal of Applied Social Psychology）上。
（责任编辑：陈俊村）
