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黑心油
【大纪元10月9日报导】（中央社记者杨淑闵台北9日电）长庚医院毒物科医师颜宗海表示，饲料用油等级不及食用级，来源包含病死动物、内脏，且制程脏，可能用不知名化学成分精制，致癌物质多元；政府不要怕麻烦，应该要增订检验项目。
颜宗海表示，上个月食用油问题是混工业用油，有致癌问题，这个月是饲料用油，一样有致癌问题，且农委会之前公布的检验结果就验出致癌物了。
他说明，食用级的猪油是用食用部位猪肉的油脂部分制成，但饲料用油却可能用病死猪、内脏，极不卫生；其次可能有细菌问题，会引发急性肠胃炎，就算制程高温可杀菌，但还是会有细菌污染问题。
例如霉菌污染当中若有黄麹菌，会产生黄曲毒素，恐伤肝，对于B肝带原者，会导致肝癌；若含赭麹菌会产生赭麹毒素，则会伤肾，引发膀胱癌。
容器也存疑虑。颜宗海说，饲料猪油的制程环境若很脏，加上高温制作，容器也可能释出任何重金属，例如铅、砷、铬等，以铅污染来说，属神经毒，会伤肾，诱发心血管疾病。
他还说，饲料用油制程所用高温，也可能产生导致大肠癌的异环胺；炼制尸体的脂肪也会产生苯芘，会致肺癌；又碳水化合物在高温下也会产生导致膀胱癌的丙烯西胺。
他强调，这些都是想得到会产生的致癌物，还有想不到的致癌物也会被添加使用，那就是当黑心业者使用尸体、病死猪、内脏制饲料用油时，为了达到清澈、不臭等状态，以及政府规定的酸价等标准时，就不知道又会添加什么化学成分去达成目的了。
颜宗海重申，政府面对黑心业者不能怕麻烦，目前猪油食安检验就酸价等简单几项标准而已；政府机关有很多博士、专家，也有很昂贵的LCMAS液相层析质谱仪可以应用，上述致癌物都可以验得出来，若政府怕麻烦，黑心业者当然有办法可以通过目前很简单的检验标准，持续制作、销售黑心油给所有国人吃。
