【大纪元2014年12月19日讯】坚持在新竹纯净的山区，使用“自然农法”养成的天然蜂蜜，生产最香醇、安心、甘甜的蜂蜜，特别取名“风蜜”，现由牛顿农场主人悉心珍藏，与喜爱纯天然食品的消费者分享。
“为什么我们的蜂蜜特别好？蜂蜜经过新竹农会评鉴，还有中央畜产所检验没有抗生素、不含农药残留证书，在地蜂蜜，都是很好的蜜。”新竹农友罗能伟说。
自然农法 竹县头等奖
罗能伟强调，“我都用‘自然农法’，自己养的（风蜜）自己吃。还有参加新竹县农会蜂蜜评鉴比赛，得头等奖，绝对安心！”为了增强蜜蜂的抵抗力，罗能伟将穿心莲煮水，掺在蜜蜂的食物里。这种植物具有天然抗生素，对人体无害，可安心食用。有时他也喂蜜蜂蒜头醋，将蒜头用果汁机打碎、发酵，加入工研醋混合，“冬天我们喂蜜蜂吃糖，果糖或砂糖泡水，蒜头醋就加进去一些。”
远赴水云村 花香好味道
罗能伟说，“消费者介意蜜蜂吃糖，所以我们冬天第一期、第二期的蜜，就卖给加工厂，而参加比赛、直接卖给消费者的，是第五期的蜜，大约清明节之后4月中，也就是龙眼花开时。”
每年3月底到4月中，罗能伟就将悉心繁殖的蜜蜂，成箱载到台南东山水云村，那是一个充满龙眼花香的地方，回程再赶上台中头汴坑的龙眼花期。蜜蜂将甘甜花蜜带回蜂巢内加工酿制，浓缩而成半透明黏稠甜液。当蜂巢内贮满时，以离蜜机摇取，再过滤、分装成一瓶瓶香醇可口的“风蜜”。
挑好蜜 远离药物残留
罗能伟表示，坊间标示不结晶的蜂蜜，其实是障眼法。蜂蜜经过冬天，只要低于摄氏14度就容易产生结晶，是正常现象，不是喂糖的关系；反而假蜜因为主原料是果糖，所以不会结晶。而市售许多蜂蜜，是蜜蜂采了喷洒农药的花蜜，蜜蜂已经中毒，但还没被毒死，照样把蜜带回来，民众买了就会吃到农药。蜜蜂有时会生病，不少地区的蜂农为图方便，拿抗生素给蜜蜂吃，也是药物残留。
营养“风蜜” 酵素好吸收
天然的“风蜜”含有矿物质和维生素群，丰富的酵素及活性淀粉酶，能直接被人体吸收，不仅营养价值高，而且脂肪含量低，非常适合现代人食用。◇
身体力行 爱地球八
牛顿农场股份有限公司
公司地址：台北市重庆南路一段139号
联络电话：（02）2388-2933
服务中心：新竹县尖石乡义兴村九邻马胎108之1号，马胎仙境露营区
责任编辑：丘叔
