【大纪元2014年02月22日讯】本周四（20日）上午，即将于3月2日举行的第86届奥斯卡颁奖典礼晚宴（Governors Ball）在好莱坞亮相，全球75家媒体的150名记者出席了发布会。负责人杰弗里•库尔兰（Jeffrey Kurland）表示，奥斯卡晚宴将在“公园般的优雅环境”中迎接1,500名嘉宾的到来。除了丰盛的菜品、自由的氛围外，配合本届晚宴的自然系布景，餐会甜点将以巧克力为主题。
自然主题 浪漫奢华
奥斯卡组委会于当日公布的一组数字令人咋舌，其中包括：现场将用2英里见方的LED照明打造出满天星斗，将摆放2棵高大的胡椒树，还有来自不同国家的10,000棵花卉植物。丰盛的宴会食品包括成箱的黑松露、鱼子酱，13,000只牡蛎、600只龙虾、7,500只虾、1,500只土豆、1,000磅苦甜巧克力、1350瓶帝龙（Thienot）香槟和2,400瓶加州史特林（Sterling）红酒等，工作人员则多达950名。
派对气氛 自由闲适
现场将设1,500个休息座位和餐桌，除了数百名手拿餐饮托盘的服务生外，四处都会布有食品台。已是第五年负责奥斯卡餐会的库尔兰说，晚宴的宗旨是让宾客能闲谈和自由走动，他觉得静坐不动的气氛会让人拘束和消化不良。
库尔兰说，他和第25次担任奥斯卡餐会出品人的谢丽尔•切凯托（Cheryl Cecchetto）从去年9月就开始筹划了，“这是一项爱的劳动”。在娱乐方面，著名歌手约翰•传奇（John Legend）和格雷格•菲尔德（Gregg Field）将率乐队营造派对气氛。虽然本届奥斯卡取消了正式晚宴，但库尔兰表示，“我们并不削减食物！”
巧克力蔬果成主角
今年的晚宴场内布置以绿色、紫色、 橙色等“自然色”为主，在无处不在的鲜花和绿树围绕下，食物也多绿色、咖啡色，并有丰富的新鲜蔬果。
奥地利名厨帕克（Wolfgang Puck）及其团队共为晚宴设计了50道菜品。他表示很多嘉宾都青睐中式特色餐点，所以这次仍会准备中式蒸米饭、港式清蒸鱼、中式炒龙虾等。
而为了庆祝帕克团队为奥斯卡服务20周年，晚宴还将提供一个巧克力镀金大蛋糕，顶端竖立奥斯卡小金人，下铺红地毯，中间一层环绕多个小金人，还能转动。
据韩裔女甜点大厨黛拉（Della Gossett）透露，今年奥斯卡的甜点由多位甜点师一起集思广益，“除了传统的奥斯卡小金人，还有巧克力分别搭配果仁、焦糖、爆米花等多种材料组合而成的酥饼，各式蛋糕、法式小圆饼、饼干、棒棒糖、乳酪等品种齐全”。
黛拉介绍说，融化后的巧克力可任意塑形，以往多用作装饰，但因其颜色和晚宴主色调很搭配而成为今年甜点的主题。除了花样繁多的巧克力美食外，今年的甜点还以草莓为亮点，草莓酸奶、草莓棉花糖等会让喜欢水果的嘉宾大快朵颐。
（责任编辑：苏明真）
