鲑滋芜菁鲜汤

【材　料】

2人份

冬天的芜菁香甜柔嫩，单是蒸煮熟的芜菁就很美味，加上鲜美的海鲜酱味，滑润生滋。以微辣带香的五味唐辣子佐味，更衬托芜菁的柔润香甜。

一、 主材

芜菁（小圆萝卜）3个 留寸长叶茎

香菇一个片切

芹菜叶 1株

二、 调味品

鲑鱼肉松1大匙+美乃滋 1大匙

天然高汤颗粒 1小匙

火腿片 1片

五味唐辣子粉　半小匙

【作法】

1、锅中放水一杯，融入天然高汤颗粒，放入芜菁煮至微软，约10分钟。接着加入香菇片，再煮沸一下。趁沸入火腿片就熄火。

2、鲑鱼肉松1大匙+美乃滋 1大匙，调和成泥状的鲑滋调味酱。

3、取出煮好的芜菁摆在盘中，拦腰对半切，切开面抹上鲑滋调味酱。

4、盘中盛入煮汤，芜菁旁边摆上香菇片。撒一点香芹屑和芹菜叶。

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