鮭滋蕪菁鮮湯

【材　料】2人份

冬天的蕪菁香甜柔嫩，單是蒸煮熟的蕪菁就很美味，加上鮮美的海鮮醬味，滑潤生滋。以微辣帶香的五味唐辣子佐味，更襯托蕪菁的柔潤香甜。

一、 主材

蕪菁（小圓蘿蔔）3個 留寸長葉莖

香菇一個片切

芹菜葉 1株

二、 調味品

鮭魚肉鬆1大匙+美乃滋 1大匙

天然高湯顆粒 1小匙

火腿片 1片

五味唐辣子粉　半小匙

【作法】

1、鍋中放水一杯，融入天然高湯顆粒，放入蕪菁煮至微軟，約10分鐘。接著加入香菇片，再煮沸一下。趁沸入火腿片就熄火。

2、鮭魚肉鬆1大匙+美乃滋 1大匙，調和成泥狀的鮭滋調味醬。

3、取出煮好的蕪菁擺在盤中，攔腰對半切，切開面抹上鮭滋調味醬。

4、盤中盛入煮湯，蕪菁旁邊擺上香菇片。撒一點香芹屑和芹菜葉。

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