【大纪元3月3日报导】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）来自花莲县金针盘商“志成行”、廖姓及陈姓农民制作贩售的金针产品含二氧化硫浓度超标，花莲县卫生局3日表示，查获600台斤金针添加超标二氧化硫，除对违法厂商开罚新台币9万元外，将依法销毁不合格金针。
近年来，花莲县府农业处推广无毒金针，但因食安问题频频爆发，金针也因此成为全国各县市重点稽查项目之一。依据食品药物管理署近年稽查纪录显示，各县市抽验金针不合格率由101年度的48%，降低到今年的30%，而产自花莲的金针不合格比率也已大幅下降。
卫生局提醒民众，选购金针时避免颜色太过鲜艳，在烹调前，先把干制金针浸泡于25℃的冷水1小时，或45℃温水20分钟，将水拧干重复2至3次，可去除约70%二氧化硫残留，若煮沸时开盖约3分钟，便可去除90%的残留量。◇
（责任编辑：李薇）
