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【大纪元2012年01月11日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾台北报导）再过10几天就要过年了，家家户户都在采买年菜，人口最多的新北市，卫生局顾虑到食品安全卫生，全面抽检传统市场、大卖场、便利商店…等批发、零售的7大类年节应景食品185件，结果20件金针当中，有5件被检测出二氧化硫超量。
卫生局指出，浸泡与煮沸可以去除金针的二氧化硫，二氧化硫主要会导致人体呼吸系统功能障碍。民众烹调时可先将干制金针等，浸泡在摄氏25度的清水60分钟或摄氏45度的温水20分钟，可去除残留二氧化硫达70%，如接着再将其煮沸3分钟，去除二氧化硫残量的效果会更好。
卫生局表示，其余180件产品检验合格。不符规定产品5件当场通知下架，并移请来源供应商所在地的卫生局接手，违规之制造业者依违反食品卫生管理法第12条及第33条之规定，可处以新台币3万元以上15万元以下罚锾。
新北市卫生局指出，此次抽验年节应景食品含脱水蔬菜、香肠腊肉、年糕粿类、水产禽畜加工类、休闲肉制水产品、核果类及散装糖果等7大类共计185件，其中22件为金针产品，检出5件二氧化硫超量，有的甚至超过限量4.0 g/kg的3倍以上，含量高达17.27 g/kg。
卫生局同时提供购买年节食品的小撇步，应避免颜色鲜艳耀眼的干制品，如干金针宜选购微褐的自然颜色及注意其气味；太白的瓜子及开心果不宜，颜色要接近原本色泽为佳，外观无发霉变软异状；产品包装要标示齐全，包括品名、内容物名称及重量（容量或数量）、添加物与厂商名称、电话住址及有效日期。同时注意贩卖场所的环境、盛装容器清洁及业者个人的卫生情形；买回家也要注意储存的温湿度等。
（责任编辑：陈玟琦）
