【大纪元2014年06月05日讯】（大纪元记者李玲浦香港报道）香港首富李嘉诚的一举一动都受全城关注，其私人投资旗舰维港投资，早前注资1.8亿港元于美国年轻人泰屈克（Josh Tetrick）创造的人造蛋，更难得一起入厨炒蛋试食，令这款由12种植物混合而成的人造蛋人气指数大升。6月2日首批产品人造蛋黄酱香港面世，并供传媒和部分受邀人士试食，6月13日正式在百佳售卖。
在上月底的广东站上，Hampton Creek创办人泰屈克就向外界透露Mayo于港上市消息，不过倾向低调处理。果不其然，2日的产品推介会并没有选择于大酒店大搞发布会，而是在鲗鱼涌华兰中心一个小小的房间，但仍吸引了大批传媒到场采访。
四种口味售价19.5元起
人造蛋的发明者、现年33岁的美国Hampton Creek公司创办人泰屈克并没有出席记者会，不过现场播放了他试吃人造蛋黄酱的录像，他更在录像中字正腔圆地用粤语说“好吃”。另他在用视频回答记者提问时说，之所以要创造人造蛋，是为了让食物更加好。
他还声称对人造蛋做了很多实验，和其它产品比较，人造蛋具备美味，健康，安全等特质。甜品师傅即场示范以人造蛋黄酱烹调朱古力蛋糕，本报记者试吃后，味道和市面蛋黄酱味道相似。
去年底该产品已在美国上市出售，目前香港是亚洲第一个发售地区。据知人造蛋黄酱共有四种味，包括原味、辣味、蒜味及蒜辣味。目前一瓶8安士（237毫升），定价19.5元，将率先在百佳旗下Great推出，其后2个月至2个半月后推展至全线百佳。
包括香江才子陶杰和黎小田受邀参加发布会。陶杰吃过人造蛋后，表示“清鲜，丰厚。”又说，看日本片，吃人造蛋（素蛋）、学法文，是开眼界的做法。对于李嘉诚的投资眼光，他说：“商人投资不只是有砖头，还要有蛋头，除了关心价格，还要关心价值。”
他又认为吃人造蛋心安理得，因没有杀生，没有破坏自然。
至于另一产品、李嘉诚曾亲自下厨的炒蛋Just Scramble， 泰屈克预计明年才可推出。他又说，目前正与2至3名潜在合作伙伴洽谈，希望未来进军中国市场。
获比尔盖茨等首富投资
泰屈克的人造蛋是混合12种植物研发而成，标榜营养更多、且不含麸质、零胆固醇，也更健康。
这款新发明获得巨大成功，吸引了包括微软创始人比尔‧盖茨（Bill Gates）和李嘉诚等富豪投资。李嘉诚除了亲自品尝人造蛋的味道之外，也透过他的基金会对Hampton Creek公司注资1.8亿港元。李嘉诚认为，全球人口增加带动食品需求不断上升，需要更有效率与更加环保的选择。
对于外界关注的食品安全问题，泰屈克曾表示，这种蛋并非基因改造食品，而且获得了美国唯一合法鉴定食物是否为非基因改造的组织“非基因改造计划”（Non-GMO Project）的盖章认证。
（责任编辑：琼花）
