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亚洲首座鸡精博物馆 在台11年

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【大纪元7月13日报导】(中央社记者蔡和颖台北13日电)亚洲第一座鸡精博物馆在彰化!暑假游观光工厂正夯,源自英国的白兰氏鸡精设立的健康博物馆,11年来已吸引110万人次造访。

白兰氏鸡精是许多人从小到大的回忆,源自19世纪英国御厨白兰(H.W. Brand)为英王亨利四世做的开胃鸡汤,如今透过科技之手,鸡精风靡亚洲,泰国是最大市场,其次是台湾,去年在台湾卖出1000万瓶鸡精;新加坡、香港、马来西亚也是主要市场。

在台深耕40年的白兰氏鸡精食益补公司,2003年在位于彰滨工业区的彰化厂成立白兰氏健康博物馆,是亚洲第一座鸡精博物馆。11年来吸引110万人次造访,今年更获选“国际亮点观光工厂”。

暑假是博物馆的热门时段,健康博物馆免费入场,吸引亲子人潮造访,来一场“健康小旅行”,与鹿港行程结合,更是有吃有玩,寓教于乐。

每位参观的游客,都会获赠一瓶鸡精。炎炎夏日,民众可体验在泰国最流行的“冰鸡精”喝法。

馆内分为历史区、品牌区、空中走廊,走在位于鸡精工厂上空的空中走廊上,鸡精生产过程一目暸然。从机汤去油、真空浓缩、充填杀菌到包装等步骤,工作人员需在摄氏35度高温环境下工作,每天处理上万鸡只,“日理万‘鸡’”名副其实。

最近“滴鸡精”流行,白兰氏厂长林祥华说,民众常考他“一瓶鸡精里有多少只鸡”,从白兰氏的观点,“认明鸡精中含有多少营养价值更重要。”

他表示,白兰氏选择投资萃取技术,经摄氏100度以上高温高压精炖超过10小时,萃取鲜鸡精华,将鸡肉蛋白质转为小分子氨基酸,让身体好吸收;鸡汤去油后再浓缩至最适合人体吸收的浓度,约为一般家中鸡汤3至4倍,营养成分加倍。

对于亲子参观民众,博物馆展区设有一本巨大手控感应书,介绍鸡精的科学证明;“活力超市”模拟真实超市环境,将展示食物放到磅秤上,可显示食物的营养素和效用;博物馆也有鸡精空瓶DIY活动。

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