科学魔法? 加男手入水中瞬间结冰

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【大纪元2014年07月21日讯】(大纪元记者陈俊村综合报导)一名加拿大男子经常以NurdRage的账号在YouTube网站分享科普影片,近日他又上传一段影片,展示手伸入中使水瞬间结冰的科学魔法,两周内已吸引超过200万人次观看。

在这段影片中,NurdRage以左手沾上一点白色粉末,然后伸入瓶子内的透明液体中,不到几秒的时间,瓶内的透明液体迅速结冰,将他的手冻住。

事实上,瓶内的透明液体并非一般的,而是过饱和的醋酸钠溶液,只要将沾上醋酸钠颗粒的手浸入此溶液中,就会产生过饱和醋酸钠溶液迅速结晶的热冰现象。

其原理是醋酸钠在水中的溶解度会随着温度增加而增加,在高温时制备的饱和醋酸钠溶液,在温度下降后尚未呈现结晶沉淀时,称为过饱和溶液。此时让这种处于不稳定状态的溶液接触称为晶体的醋酸钠颗粒,可以触发溶液迅速结晶。

醋酸钠的过饱和溶液可藉由加热溶解醋酸钠晶体后,再冷却热溶液的方式获得,但加热温度需超过晶体的熔点。这种结晶而成的冰并不冷,而是热的,冬天常用的可重复式暖暖包便是利用这种原理。只要将暖暖包放在沸水中加热数分钟后,就可以再次使用。

这段热冰影片让许多民众开了眼界,不少人鼓励他继续介绍科学新知给大家。NurdRage在推特上表示,他8岁时便立志当科学家,如今已完成梦想。由于这部影片很快就吸引了200万人次,他担心下一部影片可能难以突破。

(责任编辑:杨波)

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