保存维他命 开罐要丢掉棉花

【大纪元7月7日报导】就爱维他命伴手礼系列报导4之4（中央社记者陈清芳台北6日电）维他命怎么挑怎么吃，高剂量不是唯一标准，各国的摄取建议量不一样，剂型、包装材质也不同，药剂师提醒开罐后记得丢掉棉花以免聚集湿气。

民众在美国、加拿大看到货架上琳琅满目的保健食品，在比价之余，还常常会“挑选高剂量、高单位、大罐装”，其实没有这必要，多吃无益。

卫生福利部以国人膳食营养素参考摄取量150%，订出维他命胶囊锭剂的食品限量，举例来说，维他命C一天顶多补充1000毫克(mg)就够了，维他命C是水溶性，超出人体所需时会从尿液中排除，相较之下，A、D、E、K等脂溶性维他命更不宜过量，维他命D补充剂一天适量800国际单位。

中央社记者走访美国莱萃美维他命工厂，发现外销维他命不仅要符合各国的限量标准，还有各国的特殊要求，例如台湾发生塑化剂污染饮料、益生菌及儿童维他命食品的事件之后，外销台湾的产品生产线因应调整，更换或移除可能渗出塑化剂的塑料或包材。

另外，外销日本的维他命在关上瓶盖前，必须塞进一团塑胶纸，其他生产线却是塞进一团棉花。厂方人员解释，使用塑胶纸和棉花填满罐子内的空隙，目的都是防震，避免锭剂在运输过程震碎，“棉花不是用来防潮”。

在台北万华开业的药师柯明道强调，维他命、钙片、维骨力等保健食品开罐后，棉花要丢掉，留着反而会吸收湿气让锭剂受潮，也不要放在冰箱每天拿进拿出、忽冷忽热造成变质，只有液状产品可以放冰箱。

台湾气候潮湿，业者各有对策，有的将维他命做成了耐潮的软胶囊，有的将锭剂上了一层膜衣，有的使用HDPE材质的瓶罐，在台湾买到正厂货，药锭比较滑，或者瓶罐比较厚，与自行携带入境的伴手礼或水货相比，摸起来就是不一样。

卫福部食品药物管理署科长郑维智表示，政府并未硬性规定一定要用软胶囊、膜衣锭、HDPE瓶罐等，只要求产品在保存期限内品质均一。

怎么知道品质是否可靠？在厂牌、口碑、政府食品药物部门把关的优良制造规范(GMP)之外，独立非营利组织“美国药典(United States Pharmacopeia,USP)也提供膳食补充剂认证，辨识标记为USP，可做为消费者选购的参考。

柯明道提醒，锭剂产品开罐后要放在阴凉之处保持干燥，一旦外观斑驳、变色，就是变质了，不要再吃了，大罐装不一定好，吃不完变质反而浪费。