【大纪元2014年08月03日讯】（大纪元记者俞建新编译报导）英国一名厨师邦帕斯（Sam Bompas）最近突发异想，用火山熔岩烧烤牛排，为烹饪方式创新开了先河。他说，由于熔岩无烟而且温度极高，经熔岩烧烤的牛排美味无比，是制作牛排的绝妙方式。
邦帕斯表示，他一直痴迷于火山，曾梦想用熔岩烹饪。他听说美国纽约州雪城大学（Syracuse University）的怀索基（Robert Wysocki）教授花了5年时间，努力完善一项技术，用“人工火山”制造熔岩，于是前往该校寻求合作机会。
怀索基及其研究小组花了2,500美元从加拿大购买了一个二手铜炉，将其改造后用来熔化一种岩石以制造熔岩。他们使用大约60小时熔化并脱气近363公斤的熔岩，造出了一个能流动7至9分钟的熔岩流。
到目前为止，该研究小组已经制造了100次熔岩流，用于艺术和科学目的，但是从来没有使用其摄氏1,482摄氏度的高温烹饪过。
邦帕斯与怀索基取得了联系，怀索基立即答应帮助他们。研究人员制造了一个人工熔岩流，供厨师们烹饪。
虽然这只是第一次用熔岩烤牛排，但邦帕斯希望这不会是最后一次。他说，在熔岩上烹烤可能是制作牛排的绝好方式。“一般的烧烤，会有许多烟，但因为熔岩是纯热，牛肉表面很快就会被烤焦，而且非常均匀。”
邦帕斯声称，这是他一生中吃过最好的牛排。他希望能扩大熔岩流的规模并在其他地方也以熔岩烤牛排，他想办一个500人的熔岩宴会。
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（责任编辑：陈俊村）
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