【大纪元1月22日报导】（中央社记者杨淑闵台北22日电）这次禽流感疫情不会传人，扑杀是为防禽类间感染，民众仍转吃猪肉。农委会表示，猪价日前创新高，控制后回稳2天，年节供应无虞，价格会平稳；鸡价目前仍稳。
元旦前后确认台湾发生首波鸭鹅高病原禽流感后，尽管发生场、扑杀场仍集中在鹅，但是民众心理预期效应还是发生，连鸡肉都少吃，转而吃猪肉，让猪价2天前，20日在全国毛猪交易市场创新高，每公斤均价新台币85.08元。
农委会畜牧处随即祭出每天增加供应500头，达到每天屠宰2万4500头后，已连续2天回稳，昨天傍晚交易完成后均价每公斤84.49元，今天傍晚接近交易完成时的均价每公斤83.68元。
畜牧处副处长朱庆诚表示，进口的部分，至昨天，整体进口量已达5460公吨，另外中央畜产会还有460公吨库存，今天已经迅速展开标售处理。
他指出，整体来看，如果消费者的信心回稳，猪价会回稳，年节猪肉的供应，包括价格，应该是无虞的，会恢复平稳状态。
另鸡价部分，畜牧处说，产地价每台斤51.7元，比前天约少1元多，但价格并未波动到让农民赔，为稳定土鸡价格别受疫情影响，农委会已强化禽场移动管制。
畜牧处指出，同步配合疫情发展调控产销，对照疫情发生之前，传统市场土鸡需求约减少2成，但商业用白肉鸡，例如速食店等的需求量没有减少。
