港欠专业评核入行跟师人工低

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【大纪元2015年10月07日讯】(大纪元记者林心仪香港报导)据职业训练局2014年一项美容、美发及化妆品业人力调查,全港发廊共聘用约1万5,800名员工,当中1万2,296人为直接雇员,而自由职人士和兼职雇员分别为2,020人和1,507人,即非直接雇员占达22.2%,这个比率较2012年同一项调查的16.5%明显增加。同时,美发业的雇员流失率也值得关注。调查显示,发廊报称在过去 12个月离职的雇员有 3,300人(35.6%)。

在许多西方国家,要成为发型师早已需要考取专业资格,香港则尚未有类似制度。入行途径主要分两种:在发型屋学师,或在学院修读基础课程。由于入行先进修并非必须,很多有志入行的年轻人更愿意到高级发廊“跟师傅”,在工作中积累一批富裕甚至明星顾客,才是日后成功的保证。

已经入行12年的李小姐,在一间中环高级发廊从最基层学徒做起,先学洗头吹头,接着便要选择做电染发(Technician)或是发型(Styling)。发廊的资深人员做导师,需要通过一次次的考试才能升级为正式师傅;同时公司也会安排相关的课程去上课进修,如一些理论性的课程。她说一般学徒经过3至4年的训练学习就可升格为正式的发型师。

以她学习的高级发廊为例,每周三是Model Day,学徒可带一人到发廊作为模特儿供其练习学习,每一个发廊师傅都需要带一位学徒,单对单的教授技术。

职训不实际 宁入行实战

她说中环高级发廊做学徒仅是一份薪金,没有像旺角、尖沙咀地区普通的发廊有佣金拆账可分,赚的钱比较多。现在有最低工资,薪金可达7千元左右,以前更低。不过她强调学徒一般是看有否“前途”发展,薪金不是最重要,“因为中环有好的技术可以吸引一些Junior,所以变相人工低,但仍有很多人争着做。”而且到中环的高级发廊做学徒的,一般都是想将来可以赚到钱,有机会可以接触到一些明星艺人等。

李小姐表示,一般学徒不喜欢到职业训练局上课,因为大多内容不符合现实的需要,技术也落后不合时宜,还常常教错方法。所以到高级发廊学习是行内一般的做法。

在高级发廊染烫发一般的消费约2千至3千元,染烫的药剂成本占的比例相对非常小,成本约100至200多元,所以不可能出现被调换药水的情况。而她自己就是做电染发(Technician),曾经做过几家高级发廊,到目前为止没有遇到这样的情况。不过倒是听过一些中小型的、价位较低的发廊有偷换药水的情况,譬如跟顾客展示这间药水名厂的型录,但事实上并未进该厂牌的药水,以此欺骗顾客。◇

责任编辑:李薇

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